Babka cytrynowa

Według przepisu z 1895 r.

Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 40 minut
Liczba porcji 8
Typ dania
Rodzaj kuchni
Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Przepis na babkę maksymalnie cytrynową! Nigdy w życiu nie jadłam tak intensywnie cytrynowej babki. Nigdy też nie spotkałam się z takim przepisem. Poznawanie tradycyjnych receptur jest niesmowicie ciekawe! :)

A największą pochwałą było to, jak moja przyszła, kochana teściowa poprosiła o dokładkę tej babki! :D

Przepis pochodzi z 1895r.

Babka cytrynowa
Porcji

Składniki

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.
Reklama

Przygotowanie

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Cytryn 3, mąki 2 kubki pszennej i 1 kubek kartoflanej, 4 kubki cukru i 24 jaj. Cytryny mocno ugotować aby słomką przebić je można było, rozerznąć, wyjąć pestki, przetrzeć przez durszlak i ucierać w donicy, dosypując po trochu cukier i żółtka, rozetrzeć wszystko na białą massę, zbić pianę z białek, zmieszać z ciastem przesypując mąką, wlać do formy wysmarowanej masłem i wstawić na godzinę do pieca.

Awatar
Lena Gryszko
Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.
Dołącz do dyskusji
IR
Iwona Rak
W oryginalnym przepisie były 24 jajka??
Awatar
Lena Gryszko
Dokładnie tak Tutaj proporcje są zdecydowanie mniejsze, nie robiłam aż tak dużej babki
EK
Ewa Karwat
ta babka jest bez tluszczu
IZ
Iwona Zadroga
Czy cytrynę gotujemy ze skórą?
IZ
Iwona Zadroga
Czy cytrynę gotujemy ze skórą?
MA
Monika Agata K
Podobny przepis znalazłam w Kuchni Litewskiej :)
EK
Ewa Karwat
super
Dodaj komentarz

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.