Blanc Manger Migdałowe

Name: Blanc Manger Migdałowe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Bezglutenowa
Ingredients: 2 listki żelatyny; 3 łyżki cukru; 40 gramów migdałów; 250 mililitrów śmietanki 30%

Według przepisu z 1895 r.

Czas przygotowania 15 minut

Czas gotowania 30 minut

Liczba porcji 2

Typ dania

Deser

Rodzaj kuchni

Bezglutenowa

Przepis z kolekcji

Składniki

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Nigdy wcześniej nie spotkałam się takim deserem. Bardzo migdałowa pianka, która nie wymaga wiele zachodu :)

Blanc Manger Migdałowe

Porcji

Składniki

2 listki żelatyny
3 łyżki cukru
40 gramów migdałów
250 mililitrów śmietanki 30%

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Migdały tłukę w moździerzu, tak aby otrzymać gładką, sypką masę migdałową.
Podgrzewam śmietankę z cukrem.
Rozpuszczam w zimnej wodzie listek żelatyny.
Dodaję żelatynę do śmietanki i zalewam nią migdały.
Śmietankę z migdałami przelewam do foremki, wstawiam do lodówki i czekam, aż całkowicie zgęstnieje.

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Pół funta słodkich migdałów, 10 gorzkich sparzyć, obrać z łupin i utłuc w moździerzu skrapiając wodą. Zagotować kwartę śmietankę słodkiej, sparzyć nią migdały i zostawić na godzinę. Po upływie tego czasu przecisnąć przez serwetę, tak żeby były zupełnie suche, przetłuc jeszcze raz i znów przelać pół kwaterkiem świeżej śmietanki, wsypać ćwierć funta cukru, wlać wystudzony sztam z 2 łutów żelatyny, wymieszać razem i bić do zgęstnienia, wlać w formę i zastudzić.

Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Tego przepisu jeszcze nikt nie skomentował. Może Ty rozpoczniesz dyskusję? Śmiało!

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.