Name: Jajka w białym sosie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: garść pietruszki – siekanej; szczypta pieprzu; szczypta soli; pół cytryny – sok; 150 mililitrów mleka; łyżeczka mąki; łyżeczka masła; 5 jajek

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Propozycja na śniadanie: Jajka w białym sosie. 15 minut i gotowe :) Przepis z 1904r.

Kto nie lubi jajek na śniadanie? No właśnie. Z jajek można wyczarować różne cuda, ale często okazuje się, że najlepsze są te najprostsze przepisy. Przed Wami jajka w białym sosie.

Jajka w białym sosie

Porcji

Składniki

garść pietruszki – siekanej
szczypta pieprzu
szczypta soli
pół cytryny – sok
150 mililitrów mleka
łyżeczka mąki
łyżeczka masła
5 jajek

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

4 całe jajka wkładam do rondelka napełnionego zimną wodą i gotuję je przez 5 minut.
Rozgrzewam w rondelku łyżeczkę masła. Dodaję łyżeczkę mąki i dokładnie wszystko mieszam.
Do rondelka wlewam 100 ml mleka, dodaję szczyptę soli, pieprzu i posiekaną pietruszkę.
Do osobnej szklanki wbijam 1 żółtko, dodaję 50 ml mleka i roztrzepuję żółtko widelcem.
Jak tylko mleko zaczyna wrzeć dodaję sok z połówki cytryny i wlewam roztrzepane żółtko z mlekiem. Po kilku minutach sos zacznie gęstnieć. Obieram ugotowane wcześniej jajka, kroję je na 4 części i dodaję do sosu. Gotowe.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

W rondelku zasmażyć na biało kawałek masła z łyżeczką mąki, wlać szklankę śmietanki lub mleka, dodać soli, pieprzu, soku z 1/2 cytryny i siekanej zielonej pietruszki - zagotować, potem 1 żółtko rozbić z mlekiem, wlać w sos, w który włożyc 4 całe jajka ugotowane na twardo, obrane i pokrajane w ćwiartki lub połówki.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

TikTok Instagram YouTube