Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Kluski ziemniaczane <3 Nie pytajcie mnie dlaczego akurat wymyśliłam sobie, że będą w takim kształcie. Kulki z dziurką dobrze wyglądają :) Można je formować na różne sposoby: mogą to być zwykłe kuleczki, mogą to być kwadraciki, wałeczki - jakie tylko chcecie. Szybko się je robi i są cudowne w smaku. I jakie mięciutkie... kocham <3 Ja je podałam z podsmażoną cebulką, szynką i rozmarynem :)

Kluski ziemniaczane

Porcji

Składniki

szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżeczka masła
1 jajko
500 gramów ziemniaków

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Pół kilo ziemniaków myję i zalewam zimną wodą (nie obieram ziemniaków).
Gotuję ziemniaki do momentu, aż będą całkowicie miękkie. Ucieram je na tarce - jeżeli skórka nie chce się ładnie utarkować to jej większe kawałki wyrzucam.
Dodaję żółtko, łyżeczkę masła i odrobinę mąki (ok 3 łyżek)
Przyprawiam wszystko solą i pieprzem i na końcu dodaję ubite na sztywno białko. Dokładnie wszystko mieszam.
Wyrabiam kulki, maczam je w mące i wrzucam do osolonej i wrzącej wody. Gotuję je przez ok 2-3 minuty.
Na patelni podsmażam cebulkę z szynką i rozmarynem. Podaję wszystko razem.

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Ugotować pół garnca kartofli w łupinach, utrzeć na tarce, wbić 3 żółtka, dodać łyżkę masła i mąki tyle, aby ciasto byłó pulchne i wolne, dodać pianę z białek, brać ciasta małe kawałki, okulnąć w mące i wrzucać na wrzącą wodę. Na półmisku polać zrumienionym masłem.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

TikTok Instagram YouTube