Malutkie, kruche rogaliki z makiem. Szybko się je robi, nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników. Uwielbiam zapach, który unosi się w domu podczas ich pieczenia. Jest to aromat zwiastujący nadchodzącą zimę i zbliżające się Święta.

Kruche rogaliki z makiem

Do nadzienia użyłam domowej masy makowej. Nie uznaję tych sklepowych z tego powodu, że często są przesłodzone i mi po prostu nie smakują. Albo jeszcze nie znalazłam idealnej gotowej masy. W każdym razie przygotowanie domowej masy makowej zajmuje kilka minut – sparz wrzątkiem zmielony, suchy mak i odczekaj aż ostygnie. Odsącz nadmiar wody i doprawiaj ulubionymi przyprawami, miodem i bakaliami. Cała zabawa z domym makiem trwa dosłownie kilkanaście minut.

kruche rogaliki z makiem

Ciasto do tych rogalików jest bardzo kruche. Ważne jest to, aby przed przystąpieniem do wałkowania porządnie je schłodzić w lodówce. Wstaw je do lodówki na godzinę, szczelnie owiń w folię spożywczą. Podczas wałkowania podsypuj blat odrobiną mąki – zobaczysz, jak łatwo się je rozwałkuje.

rogaliki kruche z makiem przepis

Rogaliki zachowują świeżość przez kilka dni. Nie musisz ich specjalnie w konkretny sposób przechowywać. Ja uwielbiam śniadania w słodkim stylu i do porannej kawy smakują idealnie. Przyznajmy otwarcie: jesienią czy zimą weekendowe poranki najlepiej właśnie smakują w łóżku.

rogaliki kruche przepis

Leniwie spędzony czas w przyjemnej pościeli w towarzystwie dobrego jedzenia i kawy pozytywnie nastraja na resztę weekendu. Lubię zwolnić tempo i cieszyć się po prostu tym, że po całym tygodniu możemy w końcu spokojnie spędzić trochę czasu razem. Przykładam dużą wagę do otoczenia i staram się żeby w naszym domu było przytulnie. Od jakiegoś czasu zaprzyjaźniłam się z kołdrami, które są wypełnione wełną z alpaki. Wełna z alpaki jest 5x cieplejsza od wełny owczej, a przy tym nie rozwijają się w niej roztocza i jest idealna przez cały rok. Kołdry są nie tylko przyjemne i opatulające ale też perfekcyjnie wykonane (100 proc. ręczna praca). Zresztą możesz się więcej dowiedzieć na oficjalnej stronie producenta.

alpacalma

Dodatkowo do końca listopada możliwy jest zakup wyrobów ALPACALMA ze zniżką ok. 200 zł. Podczas składania zamówienia wystarczy wpisać hasło: zdrowawelnazalpaki.

alpacalma kołdra

Jeżeli zdecydujesz się na jakikolwiek zakup, daj znać :)

kołdra alpacalma

Kruche rogaliki z makiem

Składniki

  • 1/4 szklanki zimnej wody
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 400 g mąki pszennej typ 450
  • 1 szt jajek
  • 200 g masła
  • Masa makowa: 100 g maku, łyżeczka cynamonu, łyżeczka imbiru, łyżeczka kardamonu, 4 łyżki lejącego się miodu, pół szklanki zimnej wody

Przygotowanie

  1. Przygotuj masę makową: zalej wrzątkiem suchy, zmielony, niebieski mak i odstaw pod przykryciem. Odczekaj aż ostygnie. Odciśnij z nadmiaru wody i przypraw miodem, bakaliami, przyprawami.
  2. W dużej misce lub w misie od malaksera umieść wszystkie składniki: mąkę, jajka, cukier, masło, odrobinę wody i zagnieć na jednolitą kulkę. Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
  3. Oprósz mąką stolnicę/blat i wyłóż ciasto. Rozwałkuj na niezbyt cienki placek i za pomocą talerza odetnij równe kółko. Tak przygotowane ciasto potnij na 8 równych trójkątów. Na samym brzegu układaj łyżeczkę masy makowej i zawijaj trójkąt do środka. Zaciśnij brzegi i układaj rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Przed wstawieniem rogalików do piekarnika możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem. Piecz rogaliki przez 30 minut przy 170 stopniach z grzaniem góra-dół.
  5. Ostudzone rogaliki możesz polukrować – do pół szklanki cukru pudru dodaj łyżkę zimnej wody i dobrze to ze sobą wymieszaj. Jeżeli lukier jest zbyt rzadki to dodaj trochę cukru pudru, jeżeli za gęsty to rozcieńcz go wodą.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, udostępnij go. Dzięki! :-)Oznacz mnie na Instagramie @lenagryszko
O autorze posta:
Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Chcę zobaczyć jak Ci wyszedł przepis! Oznacz mnie na Instagramie @lenagryszko