Jadąc do Rzymu oczywiste jest to, że masz ochotę zjeść TĘ najlepszą pizzę! Będąc w Rzymie odwiedziliśmy kilka miejscówek, które słyną właśnie z pizzy. Poniżej znajdziesz naszą subiektywną listę knajp, które serwują naszym zdaniem absolutnie super pizzę.
A jeżeli zastanawiasz się ile wydaliśmy na jedzenie podczas 7 dni to koniecznie zobacz naszą tabelę dokładnych wydatków. Jeżeli szukasz też miejsc nie tylko z pizzą ale też z dobrymi makaronami, to koniecznie zajrzyj tutaj.
Pizzarium Bonci
Jest to miejsce słynące na cały Rzym i od jakiegoś czasu podbija również serca Amerykanów w Chicago. Sam Anthony Bourdain wychwalał to miejsce, za smak i unikalność. Pizza od Bonci jest absolutnie mistrzowska. Sekretem i magią całego smaku jest ciasto, które leżakuje przez co najmniej 48 godzin. Z jednej strony jest to mięciutkie i napowietrzone ciasto, a z drugiej strony jest ono bardzo chrupiące. Pizza od Bonci zachwyca również mnogością smaków. Najsłynniejsza to ta z ziemniakami. Nigdy w życiu nie pomyśłałabym, że pizza może tak dobrze smakować z takim właśnie nadzieniem. Charakterystyczne dla Pizzarium jest to, że pizze wyłożone są na ladzie i obsługa kroi je przy Tobie na kawałki. Możesz się zastanawiać, jak to jest możliwe, żeby odgrzewana pizza była uznawana za jedną z najlepszych na świecie ale zaufaj mi, że jak tylko jej spróbujesz, to zrozumiesz :) Będąc w Rzymie koniecznie trzeba jej skosztować!
Pizzę od Bonci znajdziesz w Rzymie w dwóch lokalizachach: Pizzarium Via della Meloria, 43 oraz Panificio Bonci Via Trionfale, 36
Sorbillo
Pizzeria Sorbillo wywodzi się z Neapolu i istnieje tam od 1935 roku. Od niedawna można jej spróbować również w Rzymie. Neapolitańska pizza, w przeciwieństwie do tej typowo rzymskiej, charakteryzuje się cieniutkim i bardzo elastycznym ciastem. W karcie menu znajdziesz tylko kilka pozycji pizz, a to dlatego że rodowici Neapolitańczycy najchętniej jedzą margheritę lub marinarę. Soribillo słynie z tego, że w kolejce do restauracji czasami trzeba czekać aż 1,5 godziny! Nic więc dziwnego, że my również skusiliśmy się na wypróbowanie tej pizzy. Ciasto było idealne. Najbardziej lubimy takie cieniutkie i ładnie wyrośnięte po brzegach. Moja margherita była według mnie zbyt mało wyrazista w smaku, aczkolwiek w dalszym ciągu bardzo dobra. Natomiast pizza Bartka, z salami, była cudowna!
W Rzymie Gino Sorbillo znajdziesz na Piazza Augusto Imperatore, 46.
Piccolo Buco
Malutka restauracja, która naszym zdaniem serwuje najlepszą pizzę w stylu neapolitańskim! Będąc w okolicy Fontanny Trevi rozważ zjedzenie lunchu czy kolacji właśnie w Piccolo Buco. Uprzedzam od razu, że kolejki mogą być tutaj długie ale naprawdę jest to uzasadnione i warte odczekania. Od samego progu przywita Cię zapach palonego drewna. W Piccolo Buco skusiliśmy się na klasyk, czyli pizzę margheritę. Tak wyrośniętych brzegów, a zarazem cieniutkiego ciasta nigdy w życiu nie jedliśmy! Nadzienie było idealnie doprawione. Bardzo mocno zastanawialiśmy się, czy podczas tego pobytu nie zajrzeć do tej knajpki aż dwukrotnie. Jestem pewna, że przy naszej kolejnej wizycie w Rzymie koniecznie się tutaj pojawimy ponownie!
Piccolo Buco, Via del Lavatore, 91 Rzym
Emma
W tej resturacji podadzą Ci pizzę w prawdziwie rzymskim wydaniu. Ta pizza będzie na cieniutkim i bardzo chrupiącym spodzie. Nie jest to klasycznie elastyczne i mięciutkie ciasto. Jeżeli nigdy nie próbowałaś typowo rzymskiej pizzy, to naszym zdaniem warto to zmienić :) W menu Emmy znajdziesz kilkanaście pozycji z pizzą: klasyczne na pomidorowym sosie oraz na białym. Będziesz tu miała bardzo duże spektrum wyboru składników i z pewnością znajdziesz coś dla siebie.
Emma Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma RM, Italy
Antico Forno Roscioli
Podobnie jak w Rosamunda's tak w Antico Forno Roscioli dostaniesz pizze krojoną na kawałki. Przyznam otwarcie, że pizza z Roscioli spokojnie konkuruje ze słynną pizzą od Bonci :) Byliśmy absolutnie zachwyceni wypiekami, które na świeżo "wychodzą" z piekarni na zapleczu. W Antico Forno Roscioli możesz zjeść o każdej porze dnia. Nasze serca podbiła pizza z cieniutko pokrojonymi plasterkami ziemniaka z rozmarynem i solą. Miejsce na tyle nas urzekło, że wyszłam stamtąd z książki z przepisami właścicieli!
Antico Forno Roscioli Via dei Chiavari, 34, 00186 Roma RM, Italy
Rosamunda's
Jeżeli nie zależy Ci na wykwintnej restauracji albo po prostu masz ochotę wziąć pizzę do ręki, to zajrzyj do tego niepozornego miejsca :) Ceny nie są tu wcale restauracyjne, pizza jest krojona na prostokątne kawałki i jest naprawdę bardzo dobra. Rano możesz tu kupić świeże bułeczki i słodkie wypieki, a już w okolicy południa i do późnego wieczora za ladą jest bardzo dużo przeróżnych pizz. Wybierasz te, które Ci się najbardziej podobają i pokazujesz obsłudze jak duże kawałki chcesz otrzymać. Płacisz za wagę i idziesz na spacer wzdłuż kanału podziwiając panoramę Rzymu – podoba Ci się taki plan na wieczór? :)
Rosamunda's Via Giuseppe Zanardelli, 24, 00186 Roma RM, Italy
