Pistacjanki
Pistacjanki, czyli obłędnie dobre bułeczki
- Przygotowanie
- 2 godz.
- Gotowanie
- 40 min
- Ocena
- 4.9 (1.7k ocen)
- Komentarze
- Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)


Pistacjanki, czyli drożdżowe zawijańce z kremem pistacjowym
Czy istnieje deser, który jednocześnie wygląda jak dzieło sztuki, smakuje jak marzenie i pachnie tak kusząco, że trudno się mu oprzeć? Tak, to właśnie pistacjanki! Te drożdżowe cuda z kremem pistacjowym podbiły serca smakoszy na całym świecie i zyskują coraz większą popularność również w polskich kuchniach.
Pistacje, często nazywane “zielonym złotem”, są nie tylko wyjątkowo zdrowe, ale także dodają wypiekom głębi smaku i elegancji. W połączeniu z delikatnym ciastem drożdżowym i kremową konsystencją stają się idealnym deserem na każdą okazję – od leniwego niedzielnego popołudnia po wykwintne przyjęcia.
W tym wpisie podzielę się z Wami przepisem na pistacjanki, który nie tylko zachwyci Was swoim smakiem, ale też sprawi, że dom wypełni się zapachem, którego nie da się zapomnieć. Gotowi na kulinarną podróż do krainy pistacji? Zaczynamy!
Pistacjanki – przepis
Składniki
- 2 jajka
- 50 gramów cukru brązowego
- 350 gramów mąki pszennej
- 25 gramów drożdży
- 125 mililitrów mleka
- 60 gramów masła
- 100 gramów pistacji
- 60 gramów czekolady białej
- 30 mililitrów oleju rzepakowego
Przygotowanie
- 1Podgrzej mleko, aby było ciepłe (ok. 37°C). Rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 2Ubij jajka z cukrem na puszystą pianę. Dodaj zaczyn i wymieszaj. Dodaj roztopione masło i lekko zmiksuj.
- 3Dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia się składników.
- 4Odstaw ciasto do wyrośnięcia, pod przykryciem, na ok. 1 godz.
- 5Przygotuj krem pistacjowy: zblenduj pistacje na proszek, dodaj rozpuszczoną czekoladę, olej i wymieszaj.
- 6Wyrośnięte ciasto podsyp mąką i wyrabiaj krótko na stolnicy (ok 5 min.).
- 7Na rozwałkowany prostokąt ciasta wyłóż krem pistacjowy.
- 8Roluj ciasto od dłuższego boku. Wytnij kawałki ciasta i układaj je w blaszce wyłożonej papierem.
- 9Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 20 min.
- 10Przed pieczeniem posmaruj je ciepłym mlekiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piecz przez 40 min.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (2)
Zrobione, wyszły na prawdę super!
No błagam, ślinka cieknie zanim się człowiek zorientuje, że jeszcze nie wyjął blachy z piekarnika 🤤 Musiałem zrobić te pistacjanki i serio – OBŁĘD to mało powiedziane! 😍 Mięciutkie, pachnące, z pistacjowym nadzieniem, które smakuje jak marzenie bogacza na wakacjach 😂 Każdy kęs to jak głaskanie duszy i atakowanie kubków smakowych jednocześnie. Jeśli piec, to właśnie takie cuda! 🥹💚 Pozdrawiam Marek z


