www.przepisytradycyjne.plSernik cytrynowy
Według przepisu z 1837 r.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 40 min
- Ocena
- 5.0 (39 ocen)
- Komentarze
- Zobacz (9)Zobacz komentarze (9)
Jeżeli są tutaj miłośnicy serników i to w dodatku cytrynowych i takich mocno wilgotnych to ten przepis jest w sam raz dla nich :) Testowałam kilka przepisów i ten jest jednym z moich ulubionych <3 Co ciekawe, przyrządzamy go na samych żółtkach. Jest bardzo delikatny i rozpływa się w ustach. A z białek zawsze można zrobić bezę - będzie dobra do innych deserów :) (Przepis na bezy też znajdziecie na blogu :) ) Z podanych proporcji wychodzi sernik z ok. 10 porcjami ciasta.
Sernik cytrynowy – przepis
Składniki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 gramów cukru
- 150 gramów masła
- 6 żółtek
- 2 cytryny
- 1 kilogram twarogu
Przygotowanie
- 1Żółtka ucieram z masłem na puszystą masę.
- 2Dodaję cukier, sok z cytryn, skórkę z cytryn i ser twarogowy. Całą masę delikatnie miksuję do momentu, aż wszystkie składniki ładnie się połączą.
- 3Formę do pieczenia wykładam papierem (tylko dno) i przelewam ciasto.
- 4Sernik piekę przez 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Treść oryginalna przepisu z 1837 roku
Lemon Cheesecakes. Boil the peel of two large lemons, pound well in a mortar with a quarter of a pound of loaf sugar, the yolks of six eggs, half a pound of fresh butter, and some curd beaten fine.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (9)
Wygląda pysznie! A co to za masa na wierzchu?
Emilio, to jest lemon curd przepis na ten krem znajdziesz tu:
Przepis hmm słaby. Zrobiłem według proporcji i niestety ciasto siadło. Za dużo soku z cytryny, twaróg nie miał jak się związać. Niestety muszę wyrzucić ciasto, ale już wiem czego nie robić przynajmniej z sernikiem.
Bardzo mi przykro, że Twój sernik nie wyszedł odpowiednio. Może za krótko był pieczony? W każdym razie mam nadzieję, że kolejne przepisy Cię nie zawiodą :) . Trzymaj się!
Zrobiłam bo przepis bardzo mnie zachęcil. Poki co wygląda na bardzo ale to bardzo mokry po wyjęciu z lodówki, no i w piekarniku się...gotował. No ale zobaczymy, jestem pełna nadziei ;-)
Sernik jest bardzo smaczny no ale ta konsystencja... Mysle ze mozna dodac spokojnie dwie lub trzy lyzeczki tej mąki ziemniaczanej ;)
Nanu Fish to prawda, sernik jest baaardzo wilgotny :-)
Ciasto idealnie wyszło. Ja zamiast mąki ziemniaczanej dodałam jeden budyń waniliowy i sparzone rodzynki do masy. A krem? Migdałami muśnięty. Palce lizać!! Dzięki za przepis...🫠
Wspaniale przepisy, gratuluje pyslu