Błyskawiczny Ramen

Name: Błyskawiczny Ramen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Japońska
Ingredients: 1000 mililitrów bulionu; 200 gramów makaronu; 2 ząbki czosnku – posiekane; 1 kawałek imbiru – drobno pokrojony; 3 cebule dymki; 200 gramów tempeh; 1 łyżka miodu; 1 łyżeczka papryki ostrej; 100 gramów grzyba; pak choi; 2 jajka; kimchi; zioła świeże; 1 łyżeczka sos ostrygowy; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 łyżeczka oleju; olejek chilli

Ramen w kilka minut!

Autor

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 20 min
Ocena: 4.9 (57 ocen)

Przejdź do przepisu

Jeśli marzy Ci się aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca zupa, która powstaje w kilka chwil – ten ramen w 10 minut to przepis idealny dla Ciebie. Ramen błyskawiczny nie musi być nudny ani sztuczny! Wystarczy kilka świeżych składników, by stworzyć domową wersję, która zachwyci głębią smaku i kremowym, rozgrzewającym bulionem. To prosty przepis na ramen, który sprawdzi się na szybki obiad, kolację po pracy czy comfort food w chłodne dni.

Ten przepis udowadnia, że domowy ramen w 10 minut jest możliwy – i to bez kompromisów w smaku! To idealna zupa rozgrzewająca, pełna aromatu, zdrowych składników i tekstur: miękki makaron, chrupiący tempeh, kremowy bulion i świeże warzywa.

Wskazówki i opcje

Chcesz ramen wegański? Zamień jajko na tofu zamiast tempehu lub pominij je.
Lubisz ostre? Dodaj więcej chilli i kimchi.
Nie masz shiitake? Pieczarki też się sprawdzą!

Błyskawiczny Ramen – przepis

Porcje

Składniki

1 litr bulionu — warzywny
200 gramów makaronu — ramen
2 ząbki czosnku — posiekane
1 kawałek imbiru — drobno pokrojony
3 cebule dymki
200 gramów tempeh — pokrojony w paski
1 łyżka miodu
1 łyżeczka papryki ostrej — mielona
100 gramów grzyba — np. shiitake, pokrojone
pak choi — kilka liści
2 jajka — ugotowane na miękko
kimchi
zioła świeże — posiekane
1 łyżeczka sos ostrygowy
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka oleju — słonecznikowy
olejek chilli — opcjonalnie

Przygotowanie

1
Marynata: W misce wymieszaj tempeh z 1 łyżką miodu i 1 łyżeczką mielonej papryki ostrej. Zamarynuj tempeh na kilka minut 🍯
2
Pieczenie tempehu: Podpiecz zamarynowany tempeh w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza
3
W garnku podsmaż na 1 łyżce oleju sezamowego i 1 łyżeczce oleju słonecznikowego imbir, czosnek i dymkę przez 2 minuty
4
Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 3 minuty
5
Wlej bulion i zagotuj
6
W międzyczasie ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu, wrzucając posiekanego pak choia na ostatnie 2 minuty gotowania.
7
W miseczce bulionowej wymieszaj sos ostrygowy i sos sojowy. Możesz dodać dla pikantności olejek chilli. Wlej gorący bulion do miseczki.
8
Czas na dodatki: makaron, pak choi, podpieczony tempeh, jajko na miękko, kimchi i posiekane zioła.