Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Dodaj komentarz

zecia

5.06.2025

Przy przygotowywaniu ciast bez pieczenia o zwiększonej trwałości i odporności na temperaturę warto korzystać z mas roślinnych stabilizowanych skrobią kukurydzianą lub tapiokową. Po dodaniu niewielkiej ilości (np. łyżeczki na 200 ml kremu), masa staje się bardziej zwarta i nie rozlewa się przy krojeniu, nawet po dłuższym czasie poza lodówką. To szczególnie istotne przy serwowaniu takich deserów podczas letnich imprez plenerowych czy pikników. Dzięki skrobi możliwe jest również ograniczenie użycia tłuszczu w masie, bez utraty konsystencji. Tapioka daje także przyjemną, jedwabistą strukturę, która sprawia, że krem smakuje lżej i bardziej delikatnie, zachowując jednocześnie pełną stabilność. https://www.nowin.pl/2025/06/05/jak-zrobic-ciasto-bez-pieczenia-praktyczne-porady-i-sprawdzone-receptury/

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.