Name: Domowe lody czekoladowe
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 60 gramów cukru; 100 mililitrów mleka; 500 mililitrów śmietanki 36%; 4 żółtka; 120 gramów czekolady gorzkiej; 30 gramów czekolady mlecznej

Porcji

Składniki

60 gramów cukru
100 mililitrów mleka
500 mililitrów śmietanki 36%
4 żółtka
120 gramów czekolady gorzkiej
30 gramów czekolady mlecznej

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Przygotowanie

W rondelku doprowadź do wrzenia śmietankę kremówkę i mleko.
Ubij na najwyższych obrotach żółtka z cukrem, do uzyskania puszystej masy. Zdejmij gotujące się mleko z ognia i wlej połowę cieniutką stróżką do ubitych żółtek. Miksuj cały czas na średnich obrotach.
Zmiksowaną masę przelej znów do gorącego mleka i śmietanki. Cały czas mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu pilnując aby masa nie zawrzała. Jak tylko masa zgęstnieje zdejmij garnuszek z palnika.
Dodaj połamaną na kostki czekoladę i wymieszaj aż całkowicie się rozpuści. Przelej do plastikowego pojemnika i wstaw do zamrażalnika.
Po 30 minutach zmiksuj ponownie lody i znów wstaw aby się chłodziły. Nie ma potrzeby dodatkowego mieszania lodów. Jak tylko się schłodzą, wyjmij je kilkanaście minut przed nakładaniem.

Według przepisu z 1895 r.

Według przepisu z 1893 r.