Letni deser

Name: Letni deser
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 łyżeczka cukru pudru; 100 mililitrów śmietanki 36%; 80 gramów ciasteczka; 3 beziki; 100 gramów mascarpone; Ulubione jagody: truskawki, borówki, maliny, jeżyny

Według przepisu z 1893 r.

Autor

Przygotowanie: 15 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Jest to nasz ulubiony letni deser. Przygotowuje się go w kilka minut i zawsze dobrze smakuje. Nie sposób go zepsuć i za każdym razem może zaskakiwać. Dodajemy to co lubimy najbardziej: sezonowe owoce, pokruszone ciastka, pokruszone beziki i oczywiście krem z mascarpone i bitej śmietany. Serwujemy w pucharkach albo szklaneczkach od razu po tym jak go przyrządzimy.

Tradycyjna nazwa tego deseru to Eton Mess. Powstał w 1893 roku i był to deser podawany w jednym z angielskich szkół, właśnie w miejscowości Eton. "Mess" z kolei wywodzi się z samego wyglądu – deser jest jednym wielkim bałaganem :) Im więcej się dzieje, im więcej nieregularnych warstw i kolorów, tym lepiej.

Letni deser – przepis

Porcje

Składniki

1 łyżeczka cukru pudru
100 mililitrów śmietanki 36%
80 gramów ciasteczka
3 beziki
100 gramów mascarpone
Ulubione jagody: truskawki, borówki, maliny, jeżyny

Przygotowanie

1
Przygotuj bitą śmietanę: schłodzoną ubijaj na najwyższych obrotach i pod koniec dodaj odrobinkę cukru pudru. Na sam koniec ubijania dodaj mascarpone i ubijaj na średnich obrotach, tak żeby całość ładnie się połączyła.
2
Umyj ulubione owoce: truskawki, borówki, maliny, jeżyny – wszystkie jagody, na które masz ochotę. Większe owoce (truskawki) pokrój na mniejsze kawałki.
3
Rozdrobnij beziki i utrzyj na miazgę w moździerzu na kruche ciasteczka.
4
Do pucharków dodawaj: pokruszone ciasteczka, warstwę kremu z bitej śmietany, owoce, beziki, ponownie warstwę kremu, owoce i beziki. Deser możesz ewentualnie skropić ulubionym likierem :)
5
Od razu podawaj.