Konfitura czerwona porzeczka

Name: Konfitura czerwona porzeczka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Bezglutenowa
Ingredients: 3 kilogramy czerwonych porzeczek; 90 mililitrów wody; półtora kilograma cukru; 30 gramów pektyny jabłkowo-cytrusowej

Czas przygotowania 20 minut

Czas gotowania 30 minut

Liczba porcji 10

Typ dania

Deser

Rodzaj kuchni

Składniki

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Konfitura z czerwonej porzeczki idealnie nadaje się nie tylko jako słodki dodatek (do naleśników, placuszków, ciast) ale też pasuje świetnie do wytrawnych dań.

Konfitura z czerwonej porzeczki jest przyjemnie kwaskowa w smaku. Ma dosyć gęstą konsystencję dzięki dodatkowi w postaci pektyny jabłkowo-cytrusowej. Jest to naturalny składnik konserwujący i zagęszczający konfiturę.

Konfitura czerwona porzeczka

Porcji

Składniki

3 kilogramy czerwonych porzeczek
90 mililitrów wody
półtora kilograma cukru
30 gramów pektyny jabłkowo-cytrusowej

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Porzeczki myję i delikatnie pozbywam się zielonych gałązek.
Przekładam porzeczki do garnka z masywnym dnem i dodaję 90 ml zimnej wody.
Jak tylko porzeczka się zagotuje, to dodaję 30g pektyny wymieszanej ze szklanką cukru. Mieszam intensywnie – to ważne, żeby pektyna dobrze się rozpuściła. Gotuję tak ok. 5 min.
Następnie dodaję resztę cukru i gotuję na małym ogniu przez ok. 30 min. od czasu do czasu mieszając. Przekładam gorącą konfiturę do wyparzonych słoików i szczelnie zamykam.

Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Tego przepisu jeszcze nikt nie skomentował. Może Ty rozpoczniesz dyskusję? Śmiało!

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.