www.przepisytradycyjne.plMus malinowy
Według przepisu z 1910 r.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 1 godz.
- Ocena
- Oceń przepis
- Komentarze
- Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)
Są tutaj wielbiciele malin? Jeżeli tak, to dzisiejszy przepis jest właśnie dla Was <3 Dzisiaj przed Wami przepis na mus malinowy. Lekki, puszysty i szybki w przygotowaniu. Łapcie smaki słonecznego lata! Całe szczęście, na bazarkach można kupić jeszcze cudownie słodkie maliny.
Mus malinowy – przepis
Składniki
- 250 mililitrów śmietanki 36%
- 60 mililitrów mleka
- 5 listków żelatyny
- 200 gramów cukru pudru
- 500 gramów maliny
Przygotowanie
- 1Żelatynę moczę w zimnej wodzie aż dokładnie się rozpuści.
- 2Dodaję 60 ml gorącego mleka i dokładnie mieszam z żelatyną.
- 3Maliny przecieram przez sito (można też zblendować) i łączę z sokiem z cytryny.
- 4Śmietankę kremówkę ubijam z cukrem pudrem, zmniejszam obroty miksera i wlewam powoli przestudzoną żelatynę oraz sos malinowy.
- 5Krem przekładam do miseczek i odstawiam do lodówki aż mus stężeje.
Treść oryginalna przepisu z 1910 roku
Kwartę dojrzałych malin lub poziomek przetrzeć przez sito; dodać soku z całej cytryny i 1/4 funta pudru; 8-10 listków żelatyny pierwej namoczonej w zimnej wodzie, nalać pół szklanką gorącego mleka, wymieszać dobrze, aby się żelatyna rozpuściła, następnie przecedzić i wlać, mieszając ciągle, w masę owocową. Ubić pół kwarty kremowej śmietanki z ćwierć funtem pudru, w śmietankę ubitą wlewać powoli sok z żelatyną, bijąc miotełką drucianą, aż krem się złączy i zgęstnieje; wtenczas go wyłożyć w formę zwilżoną i obsypaną cukrem i postawić na lodzie w chłodnem miejscu. Podać z kruchemi ciasteczkami.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (2)
Listki żelatyny? ?
W ostatnia niedziele swietowalisy w Stanach dzien matki. Zrobilam mus czekoladowy i bardzo chcialam go przelozyc musem malinowym. Wykorzystalam ten przepis i musze przyznac, ze mus wyszedl wysmienity. Wszyscy byli zaskoczeni jego smakie i puszystoscia. Nie raz i nie dwa wroce do tego przepisu. Mus ideany.