Babeczki sernikowo-czekoladowe

Name: Babeczki sernikowo-czekoladowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 gramów sera twarogowego; 180 gramów mąki pszennej – typ 450; 150 gramów cukru; 3 łyżki kakao; ½ łyżeczki octu jabłkowego – lub soku z cytryny; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki sody; ½ łyżeczki soli; 2 jajka; 150 mililitrów mleka; 100 mililitrów kawy; ¼ szklanki oleju

Autor

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Babeczki sernikowo-czekoladowe są idealnym rozwiązaniem dla kogoś, kto się zastanawia czy upiec klasyczne ciasto czekoladowe czy może sernik. Połączenie sernika i czekolady zawsze jest dobrym rozwiązaniem, a babeczki do tego wszystkiego mają to do siebie, że przepis jest na nie naprawdę prosty.

Babeczki sernikowo-czekoladowe – zdjęcie 1

Skusiłam się aby babeczki udekorować w świątecznym motywie, natomiast oczywiście Ty możesz w ogóle ich nie dekorować (są dobre i bez dodatkowego kremu) lub zrobić to wedle swojej fantazji. Z podanych niżej składników wychodzi 12 babeczek.

Babeczki sernikowo-czekoladowe – przepis

Porcje

Składniki

200 gramów sera twarogowego
180 gramów mąki pszennej — typ 450
150 gramów cukru
3 łyżki kakao
½ łyżeczki octu jabłkowego — lub soku z cytryny
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
½ łyżeczki soli
2 jajka
150 mililitrów mleka
100 mililitrów kawy
¼ szklanki oleju

Przygotowanie

1
Ciasto czekoladowe: do mleka dodaj soku z cytryny lub ocet jabłkowy, wymieszaj. Wszystkie składniki umieść w dużej misce i dokładnie zmiksuj. Przełóż ciasto czekoladowe do papilotek.
2
Ciasto sernikowe: twaróg sernikowy zmiksuj z cukrem i z całym jajkiem. Wyłóż po łyżce masy sernikowej na czekoladowe ciasto.
3
Wstaw babeczki do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piecz przez 25 minut (sprawdź pod koniec patyczkiem czy napewno się upiekły).
4
Krem maślany: wykładam 100 g miękkiego masła do misy miksera i miksuję je przez ok 5 min. Dodaję 120 g cukru pudru i miksuję przez 4 minuty. Dodaję kolejne 120 g cukru pudru, zgarniam całość szpatułką tak żeby masa jednolicie się miksowała i znów miksuję przez kolejne 5 minut. Krem maślany zabarwiam na zielono, przekładam do rękawa i dekoruję nim babeczki.