Węzły miłosne

Name: Węzły miłosne
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 30
Cuisine: Polska
Ingredients: Skórka otarta z cytryny; 100 mililitrów mleka; 100 gramów cukru pudru; 5 żółtek; 250 gramów mąki pszennej

Według przepisu z 1904 r.

Autor

Przygotowanie: 1 godz. 25 min
Gotowanie: 15 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)

Przejdź do przepisu

Węzły miłosne to taka uproszczona forma faworków. Nie ma tutaj nic skomplikowanego. Węzły nie są chrupiące, ale mimo wszystko coś w nich jest faworkowego :) Idealnie pasują do herbaty (lub kawy, jak ktoś woli) albo można się nimi zajadac tak po prostu. Na niedzielę fajny przepis :)

Węzły miłosne – przepis

Porcje

Składniki

Skórka otarta z cytryny
100 mililitrów mleka
100 gramów cukru pudru
5 żółtek
250 gramów mąki pszennej

Przygotowanie

1
Mąkę przesiewam, dodaję cukier puder, żółtka, mleko, skórkę z cytryny i wszystko dokładnie mieszam. Ciasto powinno być bardzo gęste, tak aby można było je wyrabiać.
2
Po wyrobieniu ciasta zostawiam je na ok. godzinę.
3
Rozwałkowuje ciasto - niezbyt cienko i kroję na prostokąty. Taki prostokąt chwytam w połowie i wiążę supełek - przewiązuję dwa końce.
4
Węzły smażę na rozgrzanym oleju - trzeba je cały czas pilnować. Odsączam je na papierze kuchennym i na koniec posypuję cukrem.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Pół funta mąki, 5 żółtek, 1/4 funta pudru, skórka starta z całej cytryny i trochę śmietanki lub mleka -dobrze wyrobić i postawić w ciepłem miejscu na godzinę. Następnie rozwałkować na 1/2 cala grubości, pokrajać w pasy na 2 palce szerokości, wiązać węzły, które wrzucać w gorący tłuszcz wołowy lub wieprzowy.Rumiane wyjmować na bibułę, a gdy osiakną z tłuszczu posypać cukrem z wanilią.