Babeczki sernikowo-czekoladowe są idealnym rozwiązaniem dla kogoś, kto się zastanawia czy upiec klasyczne ciasto czekoladowe czy może sernik. Połączenie sernika i czekolady zawsze jest dobrym rozwiązaniem, a babeczki do tego wszystkiego mają to do siebie, że przepis jest na nie naprawdę prosty.

Babeczki sernikowo-czekoladowe

Skusiłam się aby babeczki udekorować w świątecznym motywie, natomiast oczywiście Ty możesz w ogóle ich nie dekorować (są dobre i bez dodatkowego kremu) lub zrobić to wedle swojej fantazji. Z podanych niżej składników wychodzi 12 babeczek.

babeczki sernikowo-czekoladowe

Babeczki sernikowo-czekoladowe

Składniki

  • 200 g sera twarogowego
  • 180 g mąki pszennej typ 450
  • 150 g cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szt jajek
  • 120 ml mleka
  • 100 ml kawy
  • 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie

  1. Ciasto czekoladowe: do mleka dodaj soku z cytryny lub ocet jabłkowy, wymieszaj. Wszystkie składniki umieść w dużej misce i dokładnie zmiksuj. Przełóż ciasto czekoladowe do papilotek.
  2. Ciasto sernikowe: twaróg sernikowy zmiksuj z cukrem i z całym jajkiem. Wyłóż po łyżce masy sernikowej na czekoladowe ciasto.
  3. Wstaw babeczki do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piecz przez 25 minut (sprawdź pod koniec patyczkiem czy napewno się upiekły).
  4. Krem maślany: wykładam 100 g miękkiego masła do misy miksera i miksuję je przez ok 5 min. Dodaję 120 g cukru pudru i miksuję przez 4 minuty. Dodaję kolejne 120 g cukru pudru, zgarniam całość szpatułką tak żeby masa jednolicie się miksowała i znów miksuję przez kolejne 5 minut. Krem maślany zabarwiam na zielono, przekładam do rękawa i dekoruję nim babeczki.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, udostępnij go. Dzięki! :-)Oznacz mnie na Instagramie @lenagryszko

Przepisy, które również mogą Cię zainteresować

Zobacz wszystkie przepisy
O autorze posta:
Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Chcę zobaczyć jak Ci wyszedł przepis! Oznacz mnie na Instagramie @lenagryszko