Babka wielkanocna bez cukru

Name: Babka wielkanocna bez cukru
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 3 bataty; 250 gramów mąki pszennej – typ 450; 2 łyżki syropu klonowego; 100 gramów daktyla suszonego; 110 gramów masła; 60 gramów migdała – mielonych; 2 jajka; 90 gramów jogurtu naturalnego; 1 laska wanilii; ½ łyżeczki cynamonu – mielony; 1½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki sody

Autor

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 40 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Babka wielkanocna bez ani grama cukru ale słodka! Dzieje się tak dzięki bananom i daktylom.
Jest to wypiek, który idealnie nadaje się dla najmłodszych i smakuje równie dobrze tym większym :) Szybka w wykonaniu, prosta i bardzo smaczna!

Babka wielkanocna bez cukru – przepis

Porcje

Składniki

3 bataty
250 gramów mąki pszennej — typ 450
2 łyżki syropu klonowego
100 gramów daktyla suszonego
110 gramów masła
60 gramów migdała — mielonych
2 jajka
90 gramów jogurtu naturalnego
1 laska wanilii
½ łyżeczki cynamonu — mielony
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody

Przygotowanie

1
Rozgniatam widelcem banany. Daktyle zalewam odrobinką wrzątku i blenduję na gładko. Łączę ze sobą banany, daktyle, jogurt i ziarenka z laski wanilii.⁣
2
Masło ucieram z syropem klonowym na jednolitą masę. Dodaję jajka i cały czas miksując dodaję sypkie składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, mielone migdały. Miksuję przez chwilę do uzyskania jednolitej masy. Dodaję masę bananową i chwilkę miksuję tylko do połączenia się składników.
3
Formę do ciasta smaruję masłem i obsypuję mąką. Wstawiam ciasto do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piekę przez 40 minut, do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika oprószam cukrem pudrem z ksylitolu. ⁣