Ciastko z patelni

Name: Ciastko z patelni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 gramów masła; 100 gramów cukru brązowego; 50 gramów cukru; 1 jajko; 250 mililitrów mleka; 250 gramów mąki pszennej – typ 450; łyżeczka esencji waniliowej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 100 gramów czekoladowych dropsów

Autor

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Ciasto bez pieczenia bo prosto z patelni. To jest tego typu słodkość: poproszę tu i teraz i bez większego zachodu. I umówmy się, kiedy dni są krótsze i zimniejsze to nic dziwnego, że możemy mieć takie właśnie zachcianki, prawda? ⁠

Oprócz tego czekolada, lody czekoladowe i klasyczny smak ciasteczek amerykańskich. Do tego już szczytem byłby kubek gorącego kakao ale można też dorzucić 🎄

Porcje

Składniki

50 gramów masła
100 gramów cukru brązowego
50 gramów cukru
1 jajko
250 mililitrów mleka
250 gramów mąki pszennej — typ 450
łyżeczka esencji waniliowej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
100 gramów czekoladowych dropsów

Przygotowanie

1
Na patelni o średnicy ok. 24-26 cm rozpuszczam masło z cukrem brązowym i białym, na małym ogniu, ciągle mieszając.
2
Dodaję jajko i szybko mieszam, żeby się nie ścięło za szybko – najlepiej jest zmniejszyć maksymalnie ogień albo zdjąć na chwilę patelnię z palnika.
3
Następnie dodaję mleko, mąkę, proszek do pieczenia i esencję waniliową. Mieszam aż wszystko ładnie zgęstnieje, bez grudek.
4
Posypuję wierzch czekoladowymi dropsami, przykrywam pokrywką i zmniejszam ogień do minimum – ciasto ma dochodzić powoli, na parze, a nie się smażyć. W trakcie pieczenia można dolać odrobinę gorącej wody wzdłuż brzegów patelni (między ciastem a bokiem), żeby spód się nie przypalił. Po ok. 20 minutach brzegi powinny być ścięte, a środek lekko sprężysty – jeśli nadal jest płynny, przykrywam na kolejne 3-5 minut. Podaję od razu, najlepiej z gałką lodów czekoladowych, które rozpuszczają się na ciepłym cieście.