Słony karmel

Name: Słony karmel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bezglutenowa
Ingredients: 75 gramów masła; 150 gramów cukru; 150 gramów śmietanki 36%; szczypta soli

Czas przygotowania 10 minut

Czas gotowania 10 minut

Liczba porcji 6

Typ dania

Dodatek

Rodzaj kuchni

Przepis z kolekcji

Składniki

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Słony karmel jest dodatkiem idealnym do wielu deserów. Słony karmel możesz dodać do naleśników, lodów, placuszków, owsianki, krótko mówiąc do wszystkiego, na co masz ochotę. Przepis na słony karmel znajdziesz niżej.

Panuje przekonanie, że przygotowanie domowego sosu słony karmel jest arcytrudne. Sama podejmowałam kilka prób i nieraz kończyło się to spalonym sosem i przypaloną patelnią. Tym razem – z tym przepisem – gwarantuję Ci, że Twój sos słony karmel będzie idealnie smakował i będzie miał boską konsystencję.

Słony karmel

Porcji

Składniki

75 gramów masła
150 gramów cukru
150 gramów śmietanki 36%
szczypta soli

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Garnuszek z grubym dnem i z wysokimi ściankami umieść na palniku. Włóż do garnuszka masło i powoli rozgrzewaj, aż masło całkowicie się roztopi. Pilnuj aby masło się nie przypaliło.
Dodaj cukier i od razu wymieszaj go z masłem. Może Ci się wydawać, że mieszanka się rozwarstwiła ale spokojnie – mieszaj przez kilka minut a następnie zostaw sos, żeby się gotował na ok. 10 minut.
Kiedy będzie już ciemnego, brązowego koloru i zacznie bulgotać, to wlej śmietankę kremówkę. W tym momencie uważaj, ponieważ sos zacznie mocno się pienić i pryskać. Najlepiej jeżeli zmniejszysz do minimum moc palnika albo w ogóle zdejmiesz garnuszek z palnika.
Mieszaj cały czas, a zobaczysz, że składniki pięknie się ze sobą łączą i karmel nabiera pożądanej barwy.
Przelej sos do słoiki i dodawaj stopniowo odrobinę soli. Mieszaj za każdym razem i próbuj. To Ty decydujesz jak bardzo Twój sos ma być słony. Przechowuj w lodówce przez dwa tygodnie.

Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Tego przepisu jeszcze nikt nie skomentował. Może Ty rozpoczniesz dyskusję? Śmiało!

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.