Ciasto pszczółka

Name: Ciasto pszczółka
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 300 gramów kakaowego ciasteczka; 80 gramów masła – roztopione; 200 mililitrów śmietanki kremówki; 500 gramów mascarpone; 100 gramów czekolady białej; 5 gramów żelatyny – rozpuszczona; 465 gramów brzoskwini – puszka; 200 mililitrów wody – wrzątek; 77 gramów galaretki cytrynowej; rozpuszczona czekolada i kilka migdałów do dekoracji

Autor

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 6 godz.
Ocena: 4.1 (41 ocen)
Komentarze: Zobacz (1)Zobacz komentarze (1)

Przejdź do przepisu

Ciasto pszczółka to przyjemne ciasto bez pieczenia, gdzie na spodzie znajdują się kruche ciasteczka kakaowe, a krem jest na bazie śmietanki, mascarpone, białej czekolady i brzoskwiń. A żeby było naprawdę "pszczółkowe" to koniecznie pamiętaj by zrobić pszczółki, idealnie do tego sprawdzi brzoskwinia, a reszta to już wedle uznania ;)

Ciasto pszczółka – przepis

Porcje

Składniki

300 gramów kakaowego ciasteczka
80 gramów masła — roztopione
200 mililitrów śmietanki kremówki
500 gramów mascarpone
100 gramów czekolady białej
5 gramów żelatyny — rozpuszczona
465 gramów brzoskwini — puszka
200 mililitrów wody — wrzątek
77 gramów galaretki cytrynowej
rozpuszczona czekolada i kilka migdałów do dekoracji

Przygotowanie

1
Ciasteczka kruszymy i dodajemy rozpuszczone masło. Ugniatamy na spodzie foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ubijamy kremówkę, dodajemy mascarpone, rozpuszczoną białą czekoladę i napęczniałą, podgrzaną lekko żelatynę. Dodajemy pokrojone brzoskwinie i wykładamy krem na ciasteczkowy spód.
2
Blendujemy brzoskwinie i łączymy je z wrzątkiem oraz galaretką. Mieszamy dokładnie, studzimy i wylewamy na warstwę kremu. Wstawiamy do lodówki na min. 4 godziny.
3
Połówki brzoskwiń osuszamy, układamy na cieście i roztopioną czekoladą rysujemy paski. Dodajemy płatki migdałowe i oczka.