Domowe lody czekoladowe

Name: Domowe lody czekoladowe
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 60 gramów cukru; 100 mililitrów mleka; 500 mililitrów śmietanki 36%; 4 żółtka; 120 gramów czekolady gorzkiej; 30 gramów czekolady mlecznej

Autor

Przygotowanie: 3 godz.
Gotowanie: 15 min
Ocena: 4.3 (56 ocen)
Komentarze: Zobacz (1)Zobacz komentarze (1)

Przejdź do przepisu

Szukasz przepisu na domowe lody, które zrobisz bez użycia specjalnej maszyny? I zależy Ci na tym aby miały kremową konsystencję? Jesteś w dobrym miejscu!

Uwielbiamy lody tak bardzo, że nieraz zdarzało nam się jechać wiele kilometrów tylko po to aby spróbować lodów ze słynnej lodziarni. Nawet zimą odwiedzamy ulubione lodziarnie i w zasadzie przez cały rok trzymamy w zamrażalniku ulubione lody. Jednak nie trudno jest też zrobić domowe lody, całkowicie bez użycia maszyny. Przepis znajdziesz niżej :) Z podanych proporcji wychodzi ok. 1 litr lodów.

Białka wykorzystaj do przygotowania bezy

Domowe lody czekoladowe – przepis

Porcje

Składniki

60 gramów cukru
100 mililitrów mleka
500 mililitrów śmietanki 36%
4 żółtka
120 gramów czekolady gorzkiej
30 gramów czekolady mlecznej

Przygotowanie

1
W rondelku doprowadź do wrzenia śmietankę kremówkę i mleko.
2
Ubij na najwyższych obrotach żółtka z cukrem, do uzyskania puszystej masy. Zdejmij gotujące się mleko z ognia i wlej połowę cieniutką stróżką do ubitych żółtek. Miksuj cały czas na średnich obrotach.
3
Zmiksowaną masę przelej znów do gorącego mleka i śmietanki. Cały czas mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu pilnując aby masa nie zawrzała. Jak tylko masa zgęstnieje zdejmij garnuszek z palnika.
4
Dodaj połamaną na kostki czekoladę i wymieszaj aż całkowicie się rozpuści. Przelej do plastikowego pojemnika i wstaw do zamrażalnika.
5
Po 30 minutach zmiksuj ponownie lody i znów wstaw aby się chłodziły. Nie ma potrzeby dodatkowego mieszania lodów. Jak tylko się schłodzą, wyjmij je kilkanaście minut przed nakładaniem.