Name: Domowe lody pistacjowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Bezglutenowa
Ingredients: 50 gramów cukru; 4 żółtka; 500 mililitrów śmietanki 36%; 100 mililitrów mleka; 300 gramów pistacji

Porcji

Składniki

50 gramów cukru
4 żółtka
500 mililitrów śmietanki 36%
100 mililitrów mleka
300 gramów pistacji

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Przygotowanie

W rondelku doprowadź do wrzenia śmietankę kremówkę i mleko.
Ubij na najwyższych obrotach żółtka z cukrem, do uzyskania puszystej masy. Zdejmij gotujące się mleko z ognia i wlej połowę cieniutką stróżką do ubitych żółtek. Miksuj cały czas na średnich obrotach.
Zmiksowaną masę przelej znów do gorącego mleka i śmietanki. Cały czas mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu pilnując aby masa nie zawrzała. Jak tylko masa zgęstnieje zdejmij garnuszek z palnika.
Dodaj pokruszone pistacje i wymieszaj. Przelej do plastikowego pojemnika i wstaw do zamrażalnika.
Po 30 minutach zmiksuj ponownie lody i znów wstaw aby się chłodziły. Nie ma potrzeby dodatkowego mieszania lodów. Jak tylko się schłodzą, wyjmij je kilkanaście minut przed nakładaniem.