Jagodzianki

Name: Jagodzianki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 gramów cukru; 3 jajka; 250 mililitrów mleka; 850 gramów mąki pszennej – 1 czubata łyżka do rozczynu drożdżowego, połowa do dodania po pierwszym wyrośnięciu; 40 gramów drożdży; 80 gramów masła; 300 gramów jagody – u mnie mrożone

Autor

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 30 min
Ocena: 4.9 (43 oceny)
Komentarze: Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)

Przejdź do przepisu

Udaję, że nie widzę tego, co dzieje się za oknem i piekę jagodzianki, w końcu każdemu z nas przyda się coś słodkiego :)

Jagodzianki – przepis

Porcje

Składniki

100 gramów cukru
3 jajka
250 mililitrów mleka
850 gramów mąki pszennej — 1 czubata łyżka do rozczynu drożdżowego, połowa do dodania po pierwszym wyrośnięciu
40 gramów drożdży
80 gramów masła
300 gramów jagody — u mnie mrożone

Przygotowanie

1
Świeże drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku, dodaję 1 czubatą łyżkę mąki, cukier i odstawiam do wyrośnięcia.
2
Następnie jajka ubijam z cukrem na puszystą masę.
3
Dodaję połowę mąki i wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Na początku delikatnie wszystko ze sobą mieszam, później coraz mocniej.
4
Na koniec dodaję rozpuszczone, ostudzone masło. Ciasto jest jednolite i gładkie.
5
Kiedy ciasto rośnie w ciepłym miejscu, ja przygotowuję kruszonkę.
6
Wyrośnięte ciasto podsypuję mąką: dodaję drugą połową odstawionej mąki i ugniatam ręcznie. Jest pulchne i mięciutkie.
7
Na małe kawałki wykładam mrożone jagody, posypuję odrobiną cukru pudru i zaklejam brzegi.
8
Formuję zgrabne kulki i zostawiam do kolejnego podrośnięcia.
9
Na koniec rozsmarowuję na nich żółtko, posypuję kruszonką i wstawiam do piekarnika na 30 min do 160 stopni.