Name: Jagodzianki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 100 gramów cukru; 3 jajka; 250 mililitrów mleka; 850 gramów mąki pszennej – 1 czubata łyżka do rozczynu drożdżowego, połowa do dodania po pierwszym wyrośnięciu; 40 gramów drożdży; 80 gramów masła; 300 gramów jagód – u mnie mrożone

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Udaję, że nie widzę tego, co dzieje się za oknem i piekę jagodzianki, w końcu każdemu z nas przyda się coś słodkiego :)

Jagodzianki

Porcji

Składniki

100 gramów cukru
3 jajka
250 mililitrów mleka
850 gramów mąki pszennej – 1 czubata łyżka do rozczynu drożdżowego, połowa do dodania po pierwszym wyrośnięciu
40 gramów drożdży
80 gramów masła
300 gramów jagód – u mnie mrożone

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Świeże drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku, dodaję 1 czubatą łyżkę mąki, cukier i odstawiam do wyrośnięcia.
Następnie jajka ubijam z cukrem na puszystą masę.
Dodaję połowę mąki i wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Na początku delikatnie wszystko ze sobą mieszam, później coraz mocniej.
Na koniec dodaję rozpuszczone, ostudzone masło. Ciasto jest jednolite i gładkie.
Kiedy ciasto rośnie w ciepłym miejscu, ja przygotowuję kruszonkę.
Wyrośnięte ciasto podsypuję mąką: dodaję drugą połową odstawionej mąki i ugniatam ręcznie. Jest pulchne i mięciutkie.
Na małe kawałki wykładam mrożone jagody, posypuję odrobiną cukru pudru i zaklejam brzegi.
Formuję zgrabne kulki i zostawiam do kolejnego podrośnięcia.
Na koniec rozsmarowuję na nich żółtko, posypuję kruszonką i wstawiam do piekarnika na 30 min do 160 stopni.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

TikTok Instagram YouTube