Jajka po parysku

Name: Jajka po parysku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Polska
Ingredients: Odrobina masła do wysmarowania formy; Odrobina tartego parmezanu lub innego ulubionego sera; 2 łyżeczki pomidora – posiekanych; 2 kawałki szynki; 2 jajka

Według przepisu z 1904 r.

Autor

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (3)Zobacz komentarze (3)

Przejdź do przepisu

Szybka i niebanalna propozycja na śniadanie. Dzisiaj światowo: Jajka po parysku!:) Jeżeli ktoś z Was ma słabość do idealnie lejącego się żółtka... to pomysł na śniadanie już jest :) Nadziane bułeczki wystarczy ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zapiec przez 20 minut i śniadanie będzie gotowe.

PS Ja lubię jeszcze dodać podsmażonej cebulki i plasterek mozarelli. Tutaj tylko od Was zależy, co włożycie do środka bułki! Nie zapomnijcie tylko o jajku :)

Jajka po parysku – przepis

Porcje

Składniki

Odrobina masła do wysmarowania formy
Odrobina tartego parmezanu lub innego ulubionego sera
2 łyżeczki pomidora — posiekanych
2 kawałki szynki
2 jajka

Przygotowanie

1
Odkrajam wierzch bułeczki i wydrążam środek.
2
Siekam drobno pomidorka i umieszczam 1 łyżeczkę posiekanych pomidorków na dnie bułeczki. Następnie układam kawałek szynki i wpuszczam całe jajko.
3
Trę odrobinę parmezanu, kroję kawałek szynki i posypuję tym jajko.
4
Formę smaruję odrobiną masła, wkładam bułeczki i wstawiam je do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Bułeczki będą gotowe po 20 minutach.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Wziąć tyle bułek ile jaj - każdą bułkę obkroić z wierzchu, ze spodu i z boku, a środek wydrążyć nadająć jej kształt miseczki - mieć przygotowane puree z pomidorów, trochę szynki gotowanej, trufli drobno usiekanych. W miejsce wydrążone włożyć łyżeczkę pomidorów, łyżeczkę szynki i trufli, wpuścić ostrożnie całe, surowe jajko, które z wierzchu znów posypać usiekaną szynką i truflami, na wierzch posypać jeszcze troszkę parmezanu i bułeczki. Następnie wszystkie te grzanki ułożyć na półmisku masłem wysmarowanym, a polawszy masłem, wstawić do pieca. Podać rumiane na stół.