Kisiel cytrynowy

Name: Kisiel cytrynowy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej; 60 gramów cukru; 220 mililitrów wody; 100 mililitrów soku z cytryny

Według przepisu z 1895 r.

Autor

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)

Przejdź do przepisu

Kissel cytrynowy, który nie zawiera ani grama chemii, sztuczności ani innych niezrozumiałych składników. Zrobimy go w kilka minut i gwarantuję Wam, że smak Was powali. Cytryna maksymalna! Ale taka wciągająca, dobra, smaczna <3

Kisiel cytrynowy – przepis

Porcje

Składniki

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
60 gramów cukru
220 mililitrów wody
100 mililitrów soku z cytryny

Przygotowanie

1
Sparzam cytrynę wrzątkiem i ocieram na tarce skórkę cytrynową. Raz na jakiś czas ocieram cytrynę odrobiną zwykłego cukru.
2
Wyciskam sok z cytryny, pozbywam się pestek.
3
Dodaję sok z cytryny do zimnej wody, wsypuję skórkę cytrynową wymieszaną z cukrem i resztę cukru.
4
W 50 ml zimnej wody rozprowadzam 2 łyżki mąki kartoflanej.
5
Umieszam garnuszek na ogniu: w momencie kiedy woda z sokiem cytrynowym i cukrem będzie gorąca dodaję resztę wody wymieszanej z mąką ziemniaczaną. Wszystko dokładnie mieszam, kisielek zacznie gęstnieć.

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Kilka kawałków cukru otrzeć o skórkę z 3 cytryn; cytryny rozkroić, sok wycisnąć i przecedzić do 6 szklanek wody, z której trochę odlać do rozprowadzenia szklanki kartoflanej mąki, resztę zagotować razem z otartemu kawałkami cukru, dodając jeszcze szklankę miałkiego cukru, w końcu wlać rozprowadzoną kartoflaną mąkę, gotować przez parę minut mieszając ciągle, a gdy stanie się przezroczysty wlać do formy wypłókanej zimną wodą, wysypanej cukrem i zastudzić.