Kruche ciasteczka

Name: Kruche ciasteczka
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 35
Cuisine: Polska
Ingredients: Ulubiona konfitura/dżem; 1 laska wanilii; 1 jajko; 300 gramów mąki pszennej; 120 gramów cukru; 120 gramów masła

Według przepisu z 1910 r.

Autor

Przygotowanie: 1 godz.
Gotowanie: 15 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (2)Zobacz komentarze (2)

Przejdź do przepisu

Kruche ciasteczka idealne do kawy, czy herbaty. Zawsze kojarzą mi się z okresem przedświątecznym i mimo, iż na święta robimy pierniczki, to te małe cudeńka też są idealne i przesmaczne! A, że święta tuż tuż i wszędzie zaczyna się wielkie dekorowanie światełkami i lada moment zaczną rozbrzmiewać świąteczne „ Last Christmas”, to zachęcam więc i Was do upieczenia ich :) , gdyż jest to banalnie proste, a mała zmiana pozwoliła mi na to, iż są o wiele bardziej smaczne! Mam nadzieję, że i Wam zasmakują (u mnie zniknęły w mig). Czekam na wasze opinie !

Są banalnie proste, a mała zmiana pozwoliła mi na to, iż są o wiele bardziej smaczne! Mam nadzieję, że i Wam zasmakują <u mnie zniknęły w mig > Czekam na wasze opinie :) Z podanych proporcji wychodzi ok.35 ciastek.

Kruche ciasteczka – przepis

Porcje

Składniki

Ulubiona konfitura/dżem
1 laska wanilii
1 jajko
300 gramów mąki pszennej
120 gramów cukru
120 gramów masła

Przygotowanie

1
Masło miksuje na puszysty krem, następnie dodaję przesianą mąkę i miksuję ok. 3 min.
2
Do masy dodaję cukier i miksuję kolejną minutę i kolejno dodaję jajko oraz wanilię. Ciasto zarabiam do momentu, aż nie będzie kleiło się do dłoni. W innym wypadku dodaję troszkę mąki.
3
Nagrzewam piekarnik do 180 st. Przygotowaną masę wykładam na stół oprószony mąką i rozwałkowuję na grubość ok 2 cm. Wycinam foremką kształty (tu Twoja inwencja twórcza). W każdym ciastku robię dziurkę, ale nie na wylot i umieszczam w niej marmoladę/dżem.
4
Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem i piekę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 min na złoty kolor. Smacznego !

Treść oryginalna przepisu z 1910 roku

Ciasto cukrowe kruche 12 dkg niesłonego masła utrzeć na pianę, wsypać 1/2 kg mąki, 35 dkg cukru, wbić 2 całe jaja i wyrabiać dobrze na stolnicy. Potem rozwałkować cienko, wycinać gwiazdki lub inne figury blaszanemi foremkami, układać na blasze wysmarowanej masłem, posmarować jajkiem, obsypać siekanemi migdałami z cukrem i upiewc w piecu na jasnozłoty kolor.