Mięciutkie ciasto marchewkowe

Name: Mięciutkie ciasto marchewkowe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 4 marchewki – duże; 120 gramów orzecha pekan; 4 jajka; 220 gramów cukru; 100 gramów oliwy z oliwek; 400 gramów mąki pszennej – typ 450; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka cynamonu – czubata

Autor

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 50 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Prosty przepis na pyszne, wilgotne i mięciutkie ciasto marchewkowe.

Mięciutkie ciasto marchewkowe – zdjęcie 1

Mięciutkie ciasto marchewkowe – zdjęcie 2

Mięciutkie ciasto marchewkowe – zdjęcie 3

Zdecydowanie jedno z moich ulubionych ciast, które zaraz po upieczeniu znika ze stołu w jednej sekundzie, a ja z wielką przyjemnością wracam do tego przepisu by znów móc delektować się tym pysznym smakiem.

Ciasto marchewkowe – przepis

Porcje

Składniki

4 marchewki — duże
120 gramów orzecha pekan
4 jajka
220 gramów cukru
100 gramów oliwy z oliwek
400 gramów mąki pszennej — typ 450
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu — czubata

Przygotowanie

1
Marchewki ścieram na najdrobniejszych oczkach.
2
Orzechy pekan siekam.
3
Do misy wbijam jajka i miksuję je ze szklanką cukru.
4
Dodaję oliwę z oliwek, dzięki czemu ciasto będzie przyjemnie wilgotne i mięciutkie.
5
Następnie dodaję mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i wszystko dokładnie mieszam.
6
Dodaję marchewkę oraz orzeszki. Ostatnie mieszanie, żeby wszystkie składniki się dobrze ze sobą połączyły i przelewam do foremki, której dno jest wyłożone papierem do pieczenia, a boki posmarowane masłem. Po 50 minutach w 180 stopniach wychodzi cudowne ciasto marchewkowe.