Oponki serowe

Name: Oponki serowe
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 32
Cuisine: Polska
Ingredients: 50 gramów cukru; cukier puder – do posypania; 1000 mililitrów oleju; 1 łyżeczka sody; 16 gramów cukru waniliowego; 60 mililitrów śmietany 18%; 3 jajka; 500 gramów mąki pszennej – typ 450; 500 gramów twarogu

Autor

Przygotowanie: 45 min
Gotowanie: 15 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Oponki serowe w smaku są bardzo podobne do tradycyjnych pączków. Jednak różnica w przygotowaniu ich jest ogromna. Wystarczy, że na oponki serowe przeznaczysz godzinę, a wyjdzie ich spokojnie ponad 30 sztuk. Oponki serowe z poniższego przepisu są mięciutkie, delikatne w smaku, napowietrzone w środku i tak jak każde pączki – najlepiej smakują od razu po usmażeniu.

Oponki serowe – przepis

Porcje

Składniki

50 gramów cukru
cukier puder — do posypania
1 litr oleju
1 łyżeczka sody
16 gramów cukru waniliowego
60 mililitrów śmietany 18%
3 jajka
500 gramów mąki pszennej — typ 450
500 gramów twarogu

Przygotowanie

1
Twarożek, najlepiej zmielony i półtłusty, jajka, śmietanę, cukier zwykły i cukier waniliowy i mąkę umieścić w jednym naczyniu. Zagniatać ciasto do momentu kiedy swobodnie będzie odchodzić od rąk i w dotyku będzie bardzo delikatne i mięciutkie.
2
Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Rozwałkować ciasto na grubość 1 cm i wycinać oponki za pomocą szklanki. Do wycięcia dziurek w oponkach można użyć zwykłej nakrętki.
3
Oponki smażą się błyskawicznie, dlatego najlepiej jest mieć rozwałkowane i przygotowane jednocześnie wszystkie oponki do smażenia. Obracaj oponki za pomocą patyczków. Usmażone oponki przekładaj na ręcznik kuchenny, a jak ostygną, to posyp je cukrem pudrem.