Pad thai

Name: Pad thai
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tajska
Ingredients: 6 łyżek sosu rybnego; 1 limonka – sok; 3 łyżki cukru brązowego; 3 łyżki pasty tamaryndowej; 200 gramów tofu; 1 szalotka; 3 ząbki czosnku; mąka kukurydziana; 200 gramów makaronu ryżowego; 3 jajka; posiekane orzeszki; cebula dymka; kolendra; kiełki fasoli mung

Autor

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Ocena: 4.1 (37 ocen)

Przejdź do przepisu

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam Pad thai, a przygotowanie go wcale nie jest takie trudne.

Pad thai – przepis

Porcje

Składniki

6 łyżek sosu rybnego
1 limonka — sok
3 łyżki cukru brązowego
3 łyżki pasty tamaryndowej
200 gramów tofu
1 szalotka
3 ząbki czosnku
mąka kukurydziana
200 gramów makaronu ryżowego
3 jajka
posiekane orzeszki
cebula dymka
kolendra
kiełki fasoli mung

Przygotowanie

1
Przygotowuję sos: dodaję sos rybny, sok z limonki, cukier brązowy, pastę tamaryndową i wszystko dokładnie mieszam.
2
Tofu kroję na kostkę, a cebulkę szalotkę w grubsze piórka.
3
Oprószam tofu mąką kukurydzianą.
4
Na patelni smażę czosnek z pokrojoną cebulą szalotką i od razu dodaję tofu. Teraz wszystko szybko się dzieje.
5
Dodaję ugotowany wcześniej makaron ryżowy, wbijam jajka i wszystko szybko mieszam, żeby jajko się ścięło.
6
Zalewam całość wcześniej przygotowanym sosem. Ostatnie mieszanie i wykładam na talerze.
7
Dodaję dymkę cebuli, posiekane orzeszki, kiełki fasoli mung, kolendrę i na koniec skrapiam limonką.