www.przepisytradycyjne.plPierożki leniwe
Według przepisu z 1904 r.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 15 min
- Ocena
- 4.1 (30 ocen)
- Komentarze
- Zobacz (30)Zobacz komentarze (30)
Szybki dodatek do dania głównego :-) Leniwe kojarzą mi się z dzieciństwem, dlatego je tak bardzo lubię... Mam nadzieję, że Wy też za nimi przepadacie :)
Pierożki leniwe – przepis
Składniki
- 1 szczypta bułki tartej
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka masła
- 2 żółtka
- 100 gramów mąki
- 250 gramów twarogu
Przygotowanie
- 1Do jednej miski wkładam wszystkie składniki: twaróg, mąkę, żółtka, masło i odrobinę soli.
- 2Mieszam wszystko dokładnie i zaczynam lekko wyrabiać ciasto rękoma.
- 3Ciasto przekładam na stolnicę oprószoną mąką i nadaję mu owalny kształt. Powinien się uformować podłużny, grubszy "ciastowy sznurek" :)
- 4Tak uformowane ciasto przyciskam nożem i zaczynam je ukośnie kroić na małą kostkę.
- 5Leniwe gotuję we wrzącej i osolonej wodzie. Jak tylko wypłyną, znaczy że są już gotowe.
- 6Na patelni podgrzewam odrobinę masła z bułką tartą. Pilnuję, żeby bułka tarta się nie przypaliła :)
Treść oryginalna przepisu z 1904 roku
Utrzeć funt świeżego suchego twarogu, dodać 1/4 funta mąki, 5 żółtek, łyżkę masła i trochę soli, wszystko dobrze wymieszać, wyłożyć na stolnicę mąką posypaną, potaczać okrągłe wałki, każdy z nich płaszyć nożem karbowanym, pokrajać ukośne małe pierożki i wrzucać do gotującej się wody; gdy wypłyną na wierzch wybrać je łyżką durszlakową na gorący półmisek i polać masłem zrumienionym z bułeczką. Oddzielnie można podać bitą śmietanę i cukier z cynamonem.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (30)
Zrobiłam i ja pycha !
<3 <3 <3 Mniam! Ale mi smaka teraz narobiłaś :D
Jola, empatii trochę...
Jola Nta podejrzewam że Pani Jolą nawet ciapy nie potrafi zrobić :) �
Dzien dobry p. Leno ,czy do tych pierozkow moze byc dodany serek mascarpone ,poniewaz tutaj gdzie mieszkam nie ma takiego tradycyjnego twarogu ,a narobila mi pani wielkiej ochoty ;) pozdrawiam
Jolu, obawiam się, że mascarpone tutaj się nie nada. Podczas gotowania wszystko może dię rozpłynąć. A gdzie mieszkasz? ☺️ Może użyjesz jakiegokolwiek innego twardego sera? �
super....naprawde znakomite
Dziękuję ☺️
5 żółtek , a pózniej jest podane 2 Pytanie to ile faktycznie potrzeba ?
Asiu, zastosowałam przelicznik Z oryginalnego starodawnego przepisu wyszłaby olbrzymia masa leniwych Dlatego podzieliłam składniki Zastosuj 2 żółtka ☺️
Przepisy Tradycyjne dziękuje
Joanna, nie ma za co!
Najlepsze na świecie, ale zawsze mi sie ciut rozgotuja :(
Asiu, praktyka czyni mistrza Jestem pewna, że w końcu wstrzelisz się w dobry czas
Lena Gryszko zrobiłam i dziś były ok, dałam 4 żółtka, ale mąki weszło mi więcej niż 50g. Jakby nie było, było pycha :-)
Asiu, super! Gratulacje
Idealne!
Potwierdzam ☺️
Supppper, smakuja wzsmienicie, polecam
Bardzo mnie to cieszy
Czy można użyć mąki ziemniaczanej lub innej bezglutenowej??. Pozdrawiam
Mieszkam na poludniu Francji,ile ja sie naszukalam normalnego twarogu ,i niestety nie ma nigdzie ,a moze cos takiego sie nada jak twarozek smakowy ale tylko z sola ,sama juz nie wiem :)
mozesz zrobic twarug z yogurtu zamrozi yogurt bez smakowy naj lepiej z greckiego zamrozi go apotem odmrozi go i odcisniej wodwe i zostanie ci ser
przepraszam za bledy
Witam wyglądają przecudnie ale mam pytanie czy można je podawać na słodko ze śmietana i posypane cukrem na przykład
super
to so kopytka
Kopytka robi się z gotowanych ziemniaków, mąki, razem się wyrabia jak pierogi leniwe
No to jutro zrobie pierozki na obiadzik <3 Nie jadlam odkad dzieckiem bylam-mama i babcia na slodko robily zawsze -tez pyszne :)
Ja tak robię są pyszne dzieci lubią
Super pierożki