Salsa Verde czyli idealny sos do burgera

Name: Salsa Verde czyli idealny sos do burgera
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: Pęczek natki pietruszki; łyżeczka octu jabłkowego; 50 gramów bułki tartej – prażona; Kilka marynowanych kaparów; 1 anchois – płat z oleju; półtora szklanki oliwy z oliwek

Czas przygotowania 10 minut

Czas gotowania 10 minut

Liczba porcji 20

Typ dania

Dodatek

Rodzaj kuchni

Wegetariańska

Przepis z kolekcji

Składniki

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Już raz wspomniałam, że zakochałam się w kursie kulinarnym z Massimo Bottura – właściciela i szefa kuchni obecnie najlepszej restauracji na świecie. Pokazywałam moją interpretację burgera i uzupełnieniem, a bardziej dopełnieniem jest salsa verde, czyli zielony sos, który cudownie podkreśla smak mięsa.

Niech Cię nie wystraszy dodatek anchois, jest on praktycznie niezauważalny ale bardzo znaczący. Dzięki anchois sos nabiera charakteru, jest wyrazisty i dorównuje smakowi mięsa. Na blogu znajdziesz również przepis na bułki, ekspresowy wypiek. Na wypadek gdybyś skusiła się na przygotowanie burgera od samego początku do ostatniego okruszka :)

Jeżeli zdecydujesz się na przetestowanie tego przepisu, to daj znać na Instagramie❤️

Sos do burgera czyli salsa verde

Porcji

Składniki

Pęczek natki pietruszki
łyżeczka octu jabłkowego
50 gramów bułki tartej – prażona
Kilka marynowanych kaparów
1 anchois – płat z oleju
półtora szklanki oliwy z oliwek

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Umyj i osusz cały pęczek pietruszki. Odkrój liście i pozbądź się twardych łodyg.
W kielichu blendera umieść natkę pietruszki, dodaj podprażoną bułkę tartą, dodaj kilka kaparów, 1 płat anchois w oleju, 1 łyżeczkę octu jabłkowego i 1,5 szklanki dobrej jakości oliwy.
Blenduj aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Sos powinien przypominać emulsję – jest błyszczący i bez grudek. Jeżeli nie uzyskasz tego efektu to dodaj odrobinę oliwy i blenduj aż powstanie porządana konsystencja.

Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Tego przepisu jeszcze nikt nie skomentował. Może Ty rozpoczniesz dyskusję? Śmiało!

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.