www.przepisytradycyjne.plSalsa Verde czyli idealny sos do burgera
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Ocena
- Oceń przepis
Już raz wspomniałam, że zakochałam się w kursie kulinarnym z Massimo Bottura – właściciela i szefa kuchni obecnie najlepszej restauracji na świecie. Pokazywałam moją interpretację burgera i uzupełnieniem, a bardziej dopełnieniem jest salsa verde, czyli zielony sos, który cudownie podkreśla smak mięsa.
Niech Cię nie wystraszy dodatek anchois, jest on praktycznie niezauważalny ale bardzo znaczący. Dzięki anchois sos nabiera charakteru, jest wyrazisty i dorównuje smakowi mięsa. Na blogu znajdziesz również przepis na bułki, ekspresowy wypiek. Na wypadek gdybyś skusiła się na przygotowanie burgera od samego początku do ostatniego okruszka :)
Jeżeli zdecydujesz się na przetestowanie tego przepisu, to daj znać na Instagramie❤️
Sos do burgera czyli salsa verde – przepis
Składniki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 50 gramów bułki tartej — prażona
- Kilka marynowanych kaparów
- 1 anchois — płat z oleju
- 1½ szklanki oliwy z oliwek
Przygotowanie
- 1Umyj i osusz cały pęczek pietruszki. Odkrój liście i pozbądź się twardych łodyg.
- 2W kielichu blendera umieść natkę pietruszki, dodaj podprażoną bułkę tartą, dodaj kilka kaparów, 1 płat anchois w oleju, 1 łyżeczkę octu jabłkowego i 1,5 szklanki dobrej jakości oliwy.
- 3Blenduj aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Sos powinien przypominać emulsję – jest błyszczący i bez grudek. Jeżeli nie uzyskasz tego efektu to dodaj odrobinę oliwy i blenduj aż powstanie porządana konsystencja.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
