Porcji

Składniki

Płatki migdałowe do posypania tortu
1 pomarańcza
3 łyżki kakao
łyżka bułki tartej
60 gramów mąki ziemniaczanej
190 gramów mąki pszennej
190 gramów cukru
5 jajek

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Przygotowanie

Oddzielam białka od żółtek.
Żółtka ucieram razem z cukrem. Powstanie puszysta masa.
Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję do nich masę żółtkową.
Wsypuję partiami przesiane i wymieszane razem z kakao obydwie mąki - tym razem już NIE miksuję, tylko delikatnie mieszam wszystko za pomocą szpatułki. Na koniec dodaję 1 łyżkę bułki tartej.
Upewniam się, że nie ma żadnych grudek. Przelewam masę biszkoptową do foremki, która jest wyłożona papierem do pieczenia (tylko dno tortownicy). Nic nie smaruję masłem. Biszkopt umieszczam w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Biszkopt piecze się ok. 30 minut - sprawdzam za pomocą patyczka, czy ciasto jest już dopieczone.
Ostudzony biszkopt kroję na 3 krążki. Każdy z nich nasączam świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.
Na każdy krążek wykładam krem czekoladowy. Na wierzchu i bokach również rozprowadzam równo krem czekoladowy.
Torcik posypuję płatkami migdałów i dekoruje kostką czekoladową.

Dołącz do dyskusji

Dodaj komentarz

Alicja Szrednicka-Mondritzki

25.06.2021

ten skład może być bez proszku w to wierzę, bo sama podobne piekę, ale ten przepis na biszkopt z 1920 r z masłem, kakaem i mąką ziemniaczaną prawdopodobnie wymaga proszku do pieczenia, albo sody.

Katarzyna Nieznańska

30.05.2016

A czasami nie brakuje tutaj proszku do pieczenia? :)

Lena Gryszko

Nie Kasiu, proszek do pieczenia jest zbędny ☺️ I biszkopt pięknie rośnie

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.

Tort czekoladowy

Według przepisu z 1895 r.