www.przepisytradycyjne.plWiśniowa
Według przepisu z 1895 r.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Ocena
- Oceń przepis
- Komentarze
- Zobacz (1)Zobacz komentarze (1)
To było moje pierwsze podejście do wiśniowej. I od teraz mówię Wam: latem wiśniowa jest absolutną koniecznością! Na zimno, z jogurtem i makaronem. Z podanych proporcji wychodzą 4 porcje.
Wiśniowa – przepis
Składniki
- 1 goździk
- Odrobina makaronu i jogurtu do serwowania
- 1 szczypta cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 400 gramów wiśni
- 500 mililitrów wody — zimnej
Przygotowanie
- 1Wiśnie myję, dryluję, dodaję szczyptę cynamonu i zgniecionego goździka. Zostawiam tak wiśnie w lodówce na godzinę.
- 2Następnie ucieram wszystko przez sitko - dodając stopniowo zimnej wody. Nic nie wyrzucam, chodzi tylko o to aby wszystko dobrze rozdrobnić. Na koniec dodaję cukier.
- 3Umieszczam garnuszek na słabym ogniu i doprowadzam do wrzenia.
- 4Porządnie chłodzę i serwuję z makaronem i jogurtem.
Treść oryginalna przepisu z 1895 roku
Pół garnca wiśni utłuc w moździerzu razem z pestkami, wsypać parę utłuczonych goździków, cynamonu i niech tak parę godzin postoi. Następnie przefasować przez sito, dodać pół funta cukru, kwartę wody, szklankę francuzkiego wina - zagotować razem, wlać do wazy i wynieść do piwnicy. Można tę zupę zaprawić też kwaśną śmietaną, wtedy wina wlewać nie trzeba.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (1)
Dodałabym pare całych wiśni i choć trochę czerwonego wina i śmietankę tez .Moge sobie pofantazjować ,bo z wiśniami u mnie problem.Sa czereśnie,ale to nie to samo.