Zupa Jesienna
Danie jednogarnkowe
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 1 godz. 30 min
- Ocena
- 5.0 (29 ocen)

Jednogarnkowe danie jesienne
Jesień to czas, kiedy częściej sięgamy po ciepłe, gęste zupy i dania jednogarnkowe. Gdy za oknem deszcz, a wieczory stają się coraz chłodniejsze, nic tak nie poprawia nastroju jak aromatyczna jesienna zupa pełna warzyw, ziół i domowych smaków.
Dziś mam dla Ciebie prosty przepis na jednogarnkową zupę z białą kiełbasą, ciecierzycą, fasolką i pomidorami – sycącą, pachnącą i idealną na jesienny obiad.
Dlaczego warto ugotować jesienną zupę jednogarnkową?
Tego typu dania mają same zalety – są:
szybkie w przygotowaniu,
pełne wartości odżywczych,
idealne do odgrzewania (drugiego dnia smakują jeszcze lepiej!),
i przede wszystkim – rozgrzewają od środka.
Jesienna zupa jednogarnkowa to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw – ziemniaków, marchewki, cebuli – oraz połączenie ich z białą kiełbasą i pomidorowym sosem, który nadaje daniu głębi smaku.
Zupa Jesienna – przepis
Składniki
- 2 cebule
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 6 kiełbas białych
- 400g ugotowanej ciecierzycy
- 400g ugotowanej czerwonej fasoli
- 700 mililitrów passaty pomidorowej
- 500 mililitrów bulionu
- Suszone przyprawy: rozmaryn, majeranek, tymianek
- Olej do posmażenia cebuli, sól do smaku
Przygotowanie
- 1Cebulę obierz i drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej lub masło klarowane i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- 2Ziemniaka i marchewkę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Smaż razem przez ok. 5 minut, aż warzywa lekko się zrumienią
- 3Wlej bulion, dodaj passatę pomidorową, a następnie ciecierzycę i fasolkę (odsączone z zalewy, jeśli są w słoiku). Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut.
- 4Dodaj białą kiełbasę razem z rozmarynem, tymiankiem i majerankiem (jeżeli nie masz wszystkich ziół – nic nie szkodzi!)
- 5Gotuj całość jeszcze ok. 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. Pod koniec wyjmij kiełbasę, pokrój w grube plastry i dodaj znów do garnka.
- 6Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę ostrej papryki lub chili dla głębszego aromatu.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko


