Zupa Jesienna

Danie jednogarnkowe

Lena Gryszko
Autor
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
1 godz. 30 min
Ocena
5.0 (29 ocen)
Zupa Jesienna

Jednogarnkowe danie jesienne

Jesień to czas, kiedy częściej sięgamy po ciepłe, gęste zupy i dania jednogarnkowe. Gdy za oknem deszcz, a wieczory stają się coraz chłodniejsze, nic tak nie poprawia nastroju jak aromatyczna jesienna zupa pełna warzyw, ziół i domowych smaków.

Dziś mam dla Ciebie prosty przepis na jednogarnkową zupę z białą kiełbasą, ciecierzycą, fasolką i pomidorami – sycącą, pachnącą i idealną na jesienny obiad.

Dlaczego warto ugotować jesienną zupę jednogarnkową?

Tego typu dania mają same zalety – są:

  • szybkie w przygotowaniu,

  • pełne wartości odżywczych,

  • idealne do odgrzewania (drugiego dnia smakują jeszcze lepiej!),

  • i przede wszystkim – rozgrzewają od środka.

Jesienna zupa jednogarnkowa to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw – ziemniaków, marchewki, cebuli – oraz połączenie ich z białą kiełbasą i pomidorowym sosem, który nadaje daniu głębi smaku.

Zupa Jesienna – przepis

Porcje

Składniki

  • 2 cebule
  • 2 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 6 kiełbas białych
  • 400g ugotowanej ciecierzycy
  • 400g ugotowanej czerwonej fasoli
  • 700 mililitrów passaty pomidorowej
  • 500 mililitrów bulionu
  • Suszone przyprawy: rozmaryn, majeranek, tymianek
  • Olej do posmażenia cebuli, sól do smaku

Przygotowanie

  1. 1
    Cebulę obierz i drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej olej lub masło klarowane i podsmaż cebulę na złoty kolor.
  2. 2
    Ziemniaka i marchewkę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Smaż razem przez ok. 5 minut, aż warzywa lekko się zrumienią
  3. 3
    Wlej bulion, dodaj passatę pomidorową, a następnie ciecierzycę i fasolkę (odsączone z zalewy, jeśli są w słoiku). Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut.
  4. 4
    Dodaj białą kiełbasę razem z rozmarynem, tymiankiem i majerankiem (jeżeli nie masz wszystkich ziół – nic nie szkodzi!)
  5. 5
    Gotuj całość jeszcze ok. 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. Pod koniec wyjmij kiełbasę, pokrój w grube plastry i dodaj znów do garnka.
  6. 6
    Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę ostrej papryki lub chili dla głębszego aromatu.

Gotujesz z moimi przepisami?

Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko

Kuchnia
Kolekcje
Składniki
cebulaziemniakmarchewkakiełbasa biała400g ugotowanej ciecierzycy400g ugotowanej czerwonej fasolipassata pomidorowabulionSuszone przyprawy: rozmaryn, majeranek, tymianekOlej do posmażenia cebuli, sól do smaku

Komentarze