Bakłażan faszerowany

O mój bakłażanie! :-) Dzisiaj kolejna propozycja na obiad prosto z piekarnika. Szybko, bez zbędnego wymyślania, łatwo i co najważniejsze: smacznie.

Swoją drogą wiecie, że właściwa nazwa bakłażana to "psianka podłużna"? Tak, tak, dobrze czytacie :) Psianka i to podłużna. A wszystko dlatego, że bakłażan wywodzi się z rodziny warzyw psiankowatych, do których zaliczamy też m.in. pomidory czy ziemniaki. A że bakłażany są podłużne, to dlatego jest to psianka podłużna. Taka ciekawostka dla Was :)

Oprócz tego w starych książkach kucharskich spotykam nazwę "bałtarzany", które wyjaśnione są w następujący sposób: "Bałtarzany, zwane też jajkami krzewiastymi, przesyłają do nas z południowych krajów. Rosną na krzakach podobnie jak pomidory, różniąc się od nich kształtem podłużnym owalnym i ciemno fioletową barwą. W smaku są bardzo delikatne [...]. A "jajka krzewiaste" pewnie stąd, że po angielsku bakłażan to eggplant :)
Mało tego! Bakłażany występują też pod nazwą: "oberżyna", "gruszka miłosna" i "bakman" <3 Ach to nazewnictwo! Człowiek uczy się przez całe życie :)

PS w oryginalnym przepisie jest mowa o dodaniu suszonych grzybów i tu niestety ja akurat nie miałam jeszcze ususzonych więc użyłam suszonych pomidorów. A ze względów zdrowotnych nie użyłam w ogóle śmietany (można dodać 2 łyżeczki i wymieszać z ryżem)