Chlebek do odrywania: z mozarellą i sosem pomidorowym

Name: Chlebek do odrywania: z mozarellą i sosem pomidorowym
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 17
Cuisine: Polska
Ingredients: 18 kulek mini mozarelli; 150 gramów passaty pomidorowej – doprawionej bazylią i oregano; 50 gramów drożdży; 350 mililitrów wody – ciepłej; 500 gramów mąki pszennej – typ 450; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki oliwy z oliwek

Autor

Przygotowanie: 1 godz. 15 min
Gotowanie: 40 min
Ocena: 5.0 (29 ocen)

Chlebek do odrywania: z mozarellą i sosem pomidorowym

Przejdź do przepisu

Chlebek do odrywania. Każda kulka skrywa w sobie mozarellę, sos pomidorowy i porządną ilość przypraw: bazylii i oregano.

Chlebek do odrywania: z mozarellą i sosem pomidorowym – zdjęcie 1

Chlebek do odrywania – przepis

Porcje

Składniki

18 kulek mini mozarelli
150 gramów passaty pomidorowej — doprawionej bazylią i oregano
50 gramów drożdży
350 mililitrów wody — ciepłej
500 gramów mąki pszennej — typ 450
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

1
Zacznij od rozczynu drożdżowego: wlej do kubeczka ciepłą wodę, pokrusz świeże drożdże, dodaj odrobinę cukru, łyżkę mąki, wymieszaj całość i odstaw pod przykryciem na kilka minut.
2
Wlej gotowy rozczyn drożdżowy do mąki, dodaj oliwę, sól i wymieszaj za pomocą łyżki (drewnianej lub silikonowej). Po krótkiej chwili zacznij wyrabiać ciasto rękoma. Odstaw na 40 minut do podrośnięcia – pod przykryciem, w ciepłym miejscu.
3
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i porządnie wyrabiaj rękoma (minimum 15 minut). Następnie odrywaj po małym kawałku i nakładaj nadzienie: łyżeczka sosu i kawałek mozarelli. Zawijaj kulkę dokładnie zlepiając brzegi.
4
Układaj kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj całość roztrzepanym jajkiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piecz przez ok 45 minut.