Chłodnik litewski

Name: Chłodnik litewski
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 jajka; 1 pęczek szczypiorku; 1 pęczek koperku; 200 mililitrów jogurtu naturalnego; 200 mililitrów śmietanki 30%; 400 mililitrów mleka zsiadłego; 1 pęczek botwinki; 2 ogórki świeże; 500 mililitrów wody; Sól i pieprz według uznania

Autor

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (1)Zobacz komentarze (1)

Przejdź do przepisu

W upalne dni chłodnik litewski z dodatkiem botwinki, świeżego ogórka gruntowego, ugotowanego jajka i ulubionym zsiadłym mlekiem jest prawdziwym zbawieniem. Prosty przepis na chłodnik litewski, jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut! Z podanych proporcji wyjdzie 8 porcji.

Chłodnik litewski – przepis

Porcje

Składniki

2 jajka
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
200 mililitrów jogurtu naturalnego
200 mililitrów śmietanki 30%
400 mililitrów mleka zsiadłego
1 pęczek botwinki
2 ogórki świeże
500 mililitrów wody
Sól i pieprz według uznania

Przygotowanie

1
Obierz i pokrój drobno botwinę: buraczki w drobną kostkę, a liście w cieniutkie paseczki.
2
Wlej do rondelka wodę lub wywar warzywny i dodaj pokrojone buraczki. Odczekaj aż się wszystko zagotuje i wtedy dodaj liście botwinki. Gotuj przez ok 5 minut. Zdejmij z palnika i przelej do większego garnka. Zostaw, żeby ostygło.
3
Do ostudzonego wywaru z botwinką dodaj zsiadłe mleko, jogurt, śmietankę kremówkę, drobno posiekane ogórki, posiekany szczypior i koperek. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
4
Ugotuj jajka na twardo i do każdej porcji dodaj połówkę ugotowanego jajka.