Ketchup

Name: Ketchup
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 pomidorów; 1 szalotka; 2 ząbki czosnku; oliwa z oliwek; 1 łyżka musztardy; sól; 1 łyżka cukru; 1 łyżka octu jabłkowego; 1 szczypta oregano

Autor

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 1 godz. 50 min
Ocena: 4.1 (34 oceny)

Przejdź do przepisu

Przepis na domowy, gęsty i bardzo wyrazisty ketchup. Możesz wykorzystać go do domowych frytek a także do chrupiących łódeczek z ziemniaczka ;)

Ketchup – przepis

Porcje

Składniki

5 pomidorów
1 szalotka
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
1 łyżka musztardy
sól
1 łyżka cukru
1 łyżka octu jabłkowego
1 szczypta oregano

Przygotowanie

1
Skórki od pomidorów ponacinaj, a następnie sparz wrzątkiem.
2
Cebulę szalotkę oraz czosnek drobno posiekaj.
3
Sparzone wcześniej pomidory obierz ze skórki, dzięki temu, że były wcześniej ponacinane obieranie pójdzie zdecydowanie sprawniej.
4
Pomidory pokrój na cząstki i wrzuć do garnka.
5
Dodaj cebulę oraz czosnek, chwilę mieszaj, a następnie dodaj oliwy z oliwek, musztardę, sól, cukier, ocet jabłkowy oraz odrobinę oregano.
6
Całość zblenduj i na wolnym ogniu co chwilę mieszając gotuj przez około 1,5h.