Leniwe z jagodami i śmietaną, to taki czerwcowy klasyk. Kiedy można dorwać jeszcze jagody i rusza na nie sezon, to nie sposób się oprzeć tak prostemu a zarazem pysznemu daniu jak leniwe. Uwielbiam też to, że przygotuję je w 15 minut <3 W sam raz na letnie popołudnia! Składniki i proporcje są idealne dla 2 osób.

Leniwe z jagodami

Leniwe z jagodami

Składniki

  • Opcjonalnie do podania: kwaśna śmietana
  • 2 garści jagód
  • 1 łyżka cukru pudru
  • Szczypta soli
  • 1 szt żółtek
  • 100 g mąki pszennej typ 450
  • 250 g twarogu

Przygotowanie

  1. Do jednej miski wkładam wszystkie składniki: twaróg, mąkę, żółtko, cukier puder i odrobinę soli.
  2. Mieszam wszystko dokładnie i zaczynam lekko wyrabiać ciasto rękoma.
  3. Ciasto przekładam na stolnicę oprószoną mąką i nadaję mu owalny kształt. Powinien się uformować podłużny, grubszy "ciastowy sznurek" :) Tak uformowane ciasto przyciskam nożem i zaczynam je ukośnie kroić na małą kostkę.
  4. Leniwe gotuję we wrzącej i osolonej wodzie. Jak tylko wypłyną, znaczy że są już gotowe.
  5. Podaję je z jagodami, kwaśną śmietaną i opcjonalnie posypuję odrobiną cukru.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Utrzeć funt świeżego suchego twarogu, dodać 1/4 funta mąki, 5 żółtek, łyżkę masła i trochę soli, wszystko dobrze wymieszać, wyłożyć na stolnicę mąką posypaną, potaczać okrągłe wałki, każdy z nich płaszyć nożem karbowanym, pokrajać ukośne małe pierożki i wrzucać do gotującej się wody; gdy wypłyną na wierzch wybrać je łyżką durszlakową na gorący półmisek i polać masłem zrumienionym z bułeczką. Oddzielnie można podać bitą śmietanę i cukier z cynamonem.Pokaż więcej »
Jeśli podoba Ci się ten przepis, polub go lub udostępnij. Dzięki! :-)Zobacz wszystkie przepisy

Przepisy, które również mogą Cię zainteresować

O autorze posta:
Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.