www.przepisytradycyjne.plSałatka z pieczonymi warzywami i kurczakiem
Według przepisu z 1871 r.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 30 min
- Ocena
- Oceń przepis
Uwielbiam dania, które są zdrowe i obłędnie smaczne. Przykładamy ogromną wagę do tego co jemy i staramy się robić to naprawdę dobrze. Kiedy zastanawiamy się nad jadłospisem i planujemy dania na najbliższe dni, to kierujemy się nie tylko smakiem ale właśnie też tym, żeby były urozmaicone i bogate w wartościowe składniki odżywcze.
Propozycja poniższej sałatki zaspokoi wielki głód. Mamy w niej upieczoną, aromatyczną pierś kurczaka i pieczone warzywa: batata i marchewkę. Do tego żurawina, sałata i ugotowane na twardo jajko.
Wykończeniem sałatki jest sos na bazie lekkiego majonezu z dodatkiem dobrej jakości oliwy i bazylii.
Najczęściej najbardziej kalorycznym składnikiem w sałatkach jest właśnie sos ale w tym wypadku nie musimy się martwić o zbytnie kalorie :) Majonez Kielecki lekki zawiera aż 31% mniej tłuszczu i 35% mniej cukru, dlatego bez obaw przygotowuję ulubione sosy na bazie majonezu.
Podsumowując: pieczone bataty, pieczona marchewka, ulubiona mieszanka sałat, ugotowane na twardo jajko, żurawina i sos majonezowy z dodatkiem bazylii.
Sałatka z pieczonymi warzywami i kurczakiem – przepis
Składniki
- Sól i pieprz do przyprawienia marchewki i batata
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek — do dressingu
- Suszona bazylia do sosu sałatkowego
- 1 łyżeczka majonezu — Kieleckiego lekkiego
- 1 batat
- 4 marchewki
- Kilka łyżek oliwy do przyprawienia kurczaka
- Ulubiona przyprawa do kurczaka
- 1 pierś z kurczaka
- 1 garść żurawiny
- 2 jajka
- 1 mix sałatkowy
Przygotowanie
- 1Pierś kurczaka natrzyj ulubionymi przyprawami, skrop odrobiną oleju i zostaw na 2 godziny, żeby mięso dobrze się zamarynowało.
- 2Batata i marchewkę obierz ze skórki i pokrój w większe słupki. Dodaj odrobinę soli, pieprzu, skrop kilkoma kroplami oliwy i dodaj (ewentualnie) odrobinę syropu klonowego. Piecz warzywa w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 45 minut. W trakcie pieczenia warzyw postaw obok w osobnej formie pierś kurczaka (wszystko może się razem piec na jednym poziomie).
- 3Ugotuj jajka na twardo.
- 4Umyj sałatę, opłucz żurawinę, obierz jajka i przygotuj dressing: majonez Kielecki lekki wymieszaj z dobrą oliwą i dodaj odrobinę suszonej bazylii.
- 5W dużej misce ułóż sałatę, pokrojoną pierś kurczaka i upieczone warzywa. Posyp całość żurawiną. Skrop przygotowanym dressingiem i wyłóż ugotowane jajko. Gotowe!
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
