www.przepisytradycyjne.plVege Spaghetti Bolognese
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 40 min
- Ocena
- 5.0 (42 oceny)
- Komentarze
- Zobacz (3)Zobacz komentarze (3)
Wegetariańskie spaghetti bolognese pojawiło się w naszej kuchni dopiero wtedy, gdy nauczyłam się odpowiednio obchodzić z tofu. Sos wychodzi bardzo aromatyczny. Pokochałam ten przepis i wegetariańskie spaghetti w takim wydaniu bardzo często się u nas pojawia.
Podstawą tradycyjnego sosu bolognese jest właśnie aromatyczna wołowina opatulona pomidorowym sosem i mnóstwem przypraw. Natomiast jeżeli chodzi o wegetariańskie spaghetti bolognese, to najważniejsze jest przygotować tofu tak aby było perfekcyjnie doprawione: wyraźne w smaku i apetycznie chrupiące.
Wegetariańskie spaghetti bolognese – przepis
Składniki
- Parmezan — Tarty
- 400 gramów makaronu — spaghetti
- 1 garść bazylii — świeżych listków
- 450 mililitrów passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka mieszanki przypraw do mięsa — papryka słodka, wędzona, ostra, kurkuma, owoc kolendry, czosnek, kmin, kminek, imbir
- 400 gramów tofu
Przygotowanie
- 1Rozgnieć tofu widelcem, nie musi być idealnie rozdrobnione i bardzo drobne – niech przypomina z wyglądu mielone mięso. Dodaj sosu sojowego oraz łyżkę mieszanki przypraw do mięsa albo sama skomponuj przyprawy: papryka czerwona, papryka ostra, papryka wędzona, kurkuma, imbir, czosnek granulowany, kmin rzymski, kminek, owoc kolendry – jak widzisz łatwiej jest kupić gotową mieszankę :)
- 2Rozgrzej na patelni olej i wyłóż przyprawione tofu. Zostaw aby się podsmażyło (im mniej mieszania tym lepiej). Po ok 10 minutach przełóż tofu na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika – piecz przez ok 15 minut w 200 stopniach. Tofu zacznie ciemnieć, nabierze chrupkości. Powinno być ciemno-brązowego koloru.
- 3Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną drobno cebulkę, dodaj pokrojony czosnek i startą marchewkę. Posmaż aż całość będzie apetycznie zrumieniona.
- 4Do warzyw dodaj sosu pomidorowego. Osobiście lubię passaty pomidorowe bez żadnych przypraw i rozlewane do szklanych butelek.
- 5Przypraw sos: dodaj świeże liście bazylii, odrobinę pieprzu i upieczone tofu. Wymieszaj całość. Jeżeli uznasz, że brakuje soli, to dopiero teraz jej dodaj (tofu jest bardzo wyraźnie przyprawione i w mieszankach często występuje sól).
- 6Ugotuj al dente makaron spaghetti, odlej 200 ml wrzątku. Dodaj makaron i wodę po gotowaniu do sosu – wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze przez ok 5 minut. Podawaj z parmezanem.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
Przepisy, które również mogą Cię zainteresować
Komentarze (3)
The number of CS2 gambling platforms keeps growing every year, so updated rankings for 2026 are actually pretty useful. Instead of testing random websites, many players now prefer reading comparison guides where dozens of platforms are reviewed side by side. Some review teams claim they checked nearly 100 CS2 gambling sites to compare bonuses, fairness systems, payment speed, and available game modes.
Clash.gg is one of the names that appears regularly in those comparisons because the platform offers several popular skin-based games and a user-friendly interface. I also noticed that people often search for a clash.gg affiliate code before signing up, especially if they want to activate extra rewards or promotional benefits. In general, having all the information collected in one place makes it easier for users to decide which platform suits them best.
Z perspektywy zdrowotnej ragù alla bolognese, spożywane okazjonalnie, może być częścią zbilansowanej diety. Pomimo wysokiej kaloryczności, dzięki obecności białka, żelaza i witamin z grupy B, sos ten stanowi wartościowy posiłek zwłaszcza w chłodniejsze dni. Dodatek warzyw zwiększa ilość błonnika, a ograniczenie tłuszczu i stosowanie chudych mięs pozwala przygotować wersję odpowiednią także dla osób dbających o sylwetkę czy mających określone zalecenia dietetyczne.
Przepyszne!!!! Na prawdę długo szukałam wegetarianskiej dobrej wersji bolognese i znalazłam. Uwielbiam :)