Gulasz z owocami morza

Name: Gulasz z owocami morza
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 800 gramów ośmiornicy; 400 gramów krewetki – surowa; 3 ziemniaki – duże; 2 marchewki; 2 papryki czerwone; 1 cebula; 300 mililitrów passaty pomidorowej; 3 ząbki czosnku; sól, pieprz, oregano

Autor

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 2 godz.
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Gulasz z owocami morza jest bardzo aromatycznym daniem. Ostatnio dość często zdarza mi się mieć pomocnika w kuchni w postaci mojej córki Olivki, a wspólne gotowanie daje nam niezapomniane chwile.

Przy gulaszu z owocami morza musimy poświęcić trochę więcej czasu, by ośmiornica, która gra główną rolę w tym przepisie była idealnie miękka, ale uwierzcie mi, że warto.

Gulasz z owocami morza – przepis

Porcje

Składniki

800 gramów ośmiornicy
400 gramów krewetki — surowa
3 ziemniaki — duże
2 marchewki
2 papryki czerwone
1 cebula
300 mililitrów passaty pomidorowej
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano

Przygotowanie

1
Ośmiornicę porządnie myję i podduszam ją z 3 ząbkami czosnku pod przykryciem na małym ogniu przez ok 1,5 godziny.
2
Odlewam wywar, ośmiornicę kroję na mniejsze kawałki i odstawiam na bok.
3
Podduszam warzywa: marchewka starta na dużych oczkach, papryka pokrojona w małe paski, cebulka w drobną kostkę, ziemniak w kostkę.
4
Wszystkie pokrojone warzywa dodaję wywaru i duszę, aż warzywa będą miękkie.
5
Dodaję passatę. Dodaję krewetki i duszę przez ok 5 min.
6
Następnie dodaję ośmiornicę i lekko zagotowuję jeszcze przez ok 2-3 minuty.