www.przepisytradycyjne.plPaella
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 1 godz.
- Ocena
- 4.1 (98 ocen)
Paella❤️ Efektem ubocznym naszych podróży jest to, że bardzo szybko przemycam do naszej kuchni nowe smaki. Pobyt w Hiszpanii bardzo szybko zaowocował: dawno nie czerpałam tak dużej radości z testowania nowych przepisów ❤️ W pierwszym rzucie hiszpańskich smaczków serwuję Wam paellę 🙌Paella jest sztandarowym hiszpańskim daniem. Istnieje wiele rodzajów Paelli: mieszane, warzywne, z owocami morza, z królikiem, z kurczakiem, z wieprzowiną czy ze ślimakami.
Paella – przepis
Porcje
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- 500 gramów pomidorka koktajlowego
- 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej
- 1 szczypta soli
- 1 natka pietruszki — posiekana
- 2 szklanki ryżu — najlepiej użyj małego, okrągłego albo zwykłego (byle nie długoziarnisty)
- 1 litr bulionu — u mnie z owoców morza
- 400 gramów mrożonych warzyw — groszek zielony i fasolka
- 400 gramów owoców morza — muszle, krewetki, kalmary
- 1 cytryna — do skropienia gotowego dania
Przygotowanie
- 1Na patelni podsmaż cebulkę z czosnkiem i przyprawą: czerwona papryka słodka.
- 2Dodaj pokrojone pomidorki, natkę pietruszki i smaż aż pomidorki zmiękną.
- 3Po ok. 10 minutach wsyp ryż i odczekaj ok. 5 min.
- 4Następnie wlej bulion. Nie używaj od tego momentu łyżek/łopatek tylko mieszaj tak, jak pokazuję na filmie. Gotuj przez ok. 20 min (bez przykrycia), od czasu do czasu potrząsając patelnią. Zmniejsz ogień, jeżeli zauważysz, że bulion za szybko wyparowuje, a ryż się przypala. Zmniejsz ogień na minimalny.
- 5Dodaj mrożone warzywa i przykryj na ok. 5 min.
- 6Następnie dodaj owoce morza i znów przykryj na ok. 10 min.
- 7Zdejmij patelnię z ognia i zostaw na kolejne 10 min pod przykryciem, żeby warzywa i owoce morza uzyskały odpowiedni stopień ugotowania.
- 8Na koniec posyp dodatkową porcją pietruszki i skrop cytryną.
Gotujesz z moimi przepisami?
Chcę zobaczyć jak Ci wyszło! Oznacz mnie na Instagramie i TikToku @lenagryszko
