Pierogi z morelami

Ze smaków lata trzeba korzystać garściami! Jak to jest, że najpierw z utęsknieniem wyczekujemy cieplejszych dni, a kiedy one w końcu nadejdą, to tak szybko mijają? W szczególności odwiedzanie straganów z owocami i warzywami pięknie obrazuje jak czas szybko ucieka. Kiedy widzę, że wśród owoców zaczynają dominować śliwki i jabłka, to już jest sygnał nadchodzącej jesieni ale też tego, że trzeba łapczywie chwytać za pozostałości letnich smaków. Dzisiaj mowa właśnie o morelach. Są dostępne praktycznie przez całe lato ale zauważyłam, że sięgam po nie dopiero jak uświadamiam sobie, że za chwilę lato przeminie. Zaczynam wtedy upychać małe, mięsiste, żółte i słodkie morele do słoików i… do ciasta pierogowego 😃

Jeżeli usmażysz morele, dodasz odrobinę cukru, ulubionych przypraw, to zobaczysz jakie boskie pierogi z tego wyjdą! Pierogi z morelami podaję najczęściej z masłem cynamonowym. Masło cynamonowe to nic innego jak rozpuszczone masełko z odrobiną cynamonu i cukrem.