Pierogi z twarogiem i rodzynkami

Name: Pierogi z twarogiem i rodzynkami
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szczypta soli; 1 garść rodzynki; 30 gramów cukru; 150 mililitrów wody; 1 jajko; 250 gramów mąki – przesiana; 250 gramów twarogu

Według przepisu z 1895 r.

Autor

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 10 min
Ocena: Oceń przepis
Komentarze: Zobacz (1)Zobacz komentarze (1)

Przejdź do przepisu

Pierogi nadziane twarogiem i rodzynkami :-) Ja je uwielbiam posypać jeszcze cynamonem. Zajadam się nimi. Mam nadzieję, że Wam też posmakują.

Pierogi z twarogiem i rodzynkami – zdjęcie 1

Pierogi z twarogiem i rodzynkami – zdjęcie 2

Pierogi z twarogiem i rodzynkami – zdjęcie 3

Pierogi z twarogiem i rodzynkami – przepis

Porcje

Składniki

1 szczypta soli
1 garść rodzynki
30 gramów cukru
150 mililitrów wody
1 jajko
250 gramów mąki — przesiana
250 gramów twarogu

Przygotowanie

1
Mąkę przesiewam, wsypuję szczyptę soli i wlewam ciepłą wodę. Zagniatam ciasto.
2
Przygotowuję twarożek: wbijam całe jajko, dodaję cukru i rodzynki. Wszystko dokładnie mieszam.
3
Rozwałkowuję ciasto, odciskam za pomocą szklanki placuszki, nakładam twarożek i zlepiam brzegi.
4
Pierogi wrzucam do wrzącej i osolonej wody. Podaję je z naturalnym jogurtem, posypuję cukrem i cynamonem.

Treść oryginalna przepisu z 1895 roku

Utrzeć świeżego sera lub twarogu, wbić dwa jajka, wsypać cukru, drobnych rodzenków, wymieszać dobrze i na rozwałkowane ciasto układać kupkami, zawijać ciasto, wykrawać ząbkowym kółkiem, posmarować brzegi białkiem lub wodą i wrzucać na wrzącą, osoloną wodę. Skoro wypłyną wyjąć na półmisek.