Pomidory faszerowane

Name: Pomidory faszerowane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu; 1 szczypta gałki muszkatołowej; 1 cebula; 30 gramów mięsa wieprzowego mielonego; 30 gramów mięsa wołowego mielonego; 3 pomidory

Według przepisu z 1904 r.

Autor

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Ocena: Oceń przepis

Przejdź do przepisu

Całkiem sycący dodatek do obiadu :) Wystarczy do tego ugotować kaszę, ryż lub ziemniaki i zestaw obiadowy gotowy!

Pomidory faszerowane – przepis

Porcje

Składniki

1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta gałki muszkatołowej
1 cebula
30 gramów mięsa wieprzowego mielonego
30 gramów mięsa wołowego mielonego
3 pomidory

Przygotowanie

1
Pomidory myję, osuszam i lekko ścinam wierzch. Delikatnie wyjmuję z pomidora miąższ.
2
Mięso mielone smażę na rozgrzanej patelni. Dodaję odrobinę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.
3
Tak przygotowanym farszem nadziewam pomidory. Na koniec układam je na formie wysmarowanej masłem. Każdy pomidor przykrywam wierzchem i polewam je rozpuszczonym masłem.
4
Pomidory wstawiam do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piekę przez ok. 15 minut.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Wybrać jak największe pomidory, ściąć wierzchy, lekko wydrążyć i nadziać je następującym farszem: na 8-10 pomidorów wziąć 1/2 funta cielęciny i 1/2 funta wieprzowiny, drobno usiekać i udusić na słoninice. Dodać 2 bułki obkrojone ze skórki, 1 cebulę posiekaną i przesmażoną w maśle, pieprzu i soli, trochę gałki muszkatołowej, wymieszać, nadziać pomidory, które posypać z wierzchu tartą bułeczką, polać gorącem masłem i wstawić do pieca na 10-15 minut.