Pieprz

Krem z cukinii z ricottą i marynowaną cukinią

Aksamitny krem z cukinii i ricotty z plastrami cukinii w marynacie cytrynowej

Steki z czerwonej kapusty na kremie z tahini

Smażone steki z czerwonej kapusty na kremowym sosie z jogurtu, tahini i czosnku

Ogon żabnicy z grilla

Sear na żarze, finisz na probie 57°C

Żebra wołowe z grilla — sposób Barta

Wolno wędzone beef ribs z ciemną korą, smoke ringiem i mięsem jak masło

Jak zrobić stek z grilla w punkt — z termometrem lub bez

Z termometrem albo bez — instrukcja, która się nie wymyka

Sałatka jarzynowa

Według przepisu z 1880 r.

Biały barszcz wielkanocny

Tradycyjna zupa wielkanocna na zakwasie pszennym

Tradycyjna szynka pieczona

Marynowana 48 godzin, pieczona powoli — tak jak u babci

Placki ziemniaczane ze śmietaną

Dip oliwny

Barszcz czerwony

Według przepisu z 1910 r.

Pierogi z kapustą i grzybami

Według przepisu z 1910 r.

Barszcz czerwony

Według przepisu z 1910 r.

Nadziewane kotlety mielone

Emilia Burger inspirowane wg przepisu Massimo Bottura