Puree z soczewicy

Name: Puree z soczewicy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: szczypta soli; szczypta pieprzu; 1 cebula; 250 mililitrów rosołu – lub wody; 150 gramów soczewicy

Według przepisu z 1904 r.

Czas przygotowania 15 minut

Czas gotowania 20 minut

Liczba porcji 2

Typ dania

Zupa

Rodzaj kuchni

Wegetariańska

Przepis z kolekcji

Składniki

Reklama

Spieszy Ci się? Możesz pominąć wstęp!

Soczewica jest zdrowa. Dlatego dzisiaj proponuję Wam krem z soczewicy z dodatkiem prażonej cebuli, która świetnie pasuje do delikatnego smaku soczewicy. Zupa - krem w prosty sposób. Jestem pewna, że znajdzie tutaj swoich zwolenników :)

Puree z soczewicy

Porcji

Składniki

szczypta soli
szczypta pieprzu
1 cebula
250 mililitrów rosołu – lub wody
150 gramów soczewicy

Uwaga! Ilość składników dla tej liczby porcji została wyliczona automatycznie.

Reklama

Przygotowanie

Soczewicę płuczę. W małym rondelku doprowadzam do wrzenia lekko osoloną wodę. Dodaję soczewicę i gotuję przez ok. 15 minut. Sprawdzam, żeby soczewica była miękka.
Przecieram ugotowaną soczewicę przez sitko. Rozrzedzam soczewicę rosołem. Ja dodałam jeszcze ugotowaną marchewkę z rosołu.
Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę podsmażam do lekkiego zrumienienia.
Krem z soczewicy doprawiam ewentualnie solą i pieprzem. Do smaku. Przed podaniem dodaję do zupy usmażoną cebulkę i opcjonalnie posiekaną pietruszkę.

Treść oryginalna przepisu z 1904 roku

Soczewicę po ugotowaniu przetrzeć przez sito wraz z wszyskimi jarzynami, wymieszać potem z jakim sosem mięsnym lub masłem z cebulką przesmażoną, dodać soli i pieprzu.

Lena Gryszko

Jestem inicjatorką PrzepisyTradycyjne.pl. Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego jedzenia.

Dołącz do dyskusji

Tego przepisu jeszcze nikt nie skomentował. Może Ty rozpoczniesz dyskusję? Śmiało!

Dodaj komentarz

Użytkownik

Imię

Treść komentarza

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Gryszko.com – Bartosz Gryszko podanego przeze mnie adresu e-mail oraz adresu IP oraz korzystanie z plików cookie w celu ułatwienia uwierzytelniania i zamieszczania komentarzy. Oświadczam iż zapoznałem się z polityką prywatności ora regulaminem.